Quels sont les fruits les plus riches en protéines ?

Les fruits les plus riches en protéines : un mythe déconstruit

Bien que souvent associés à la santé et aux nutriments, les fruits sont généralement pauvres en protéines. Contrairement à une croyance répandue, ils ne constituent pas une source significative de cet élément essentiel.

Les oléagineux, des faux fruits riches en protéines

Les fruits ayant initialement été mentionnés comme riches en protéines (2,6 g/100 g pour la goyave, 2 g/100 g pour le fruit de la passion et l’avocat) sont en réalité des oléagineux du point de vue botanique. Les oléagineux sont des graines contenues dans des fruits, mais elles ne sont pas considérées comme des fruits au sens strict.

Fruits à faible teneur en protéines

La plupart des fruits frais ont une teneur en protéines extrêmement faible, généralement inférieure à 1 g pour 100 g. Voici quelques exemples :

• Banane : 1,1 g/100 g
• Pomme : 0,3 g/100 g
• Orange : 0,9 g/100 g
• Fraise : 0,7 g/100 g
• Myrtille : 0,7 g/100 g

Conclusion

Bien que certains fruits puissent contenir des quantités relativement plus élevées de protéines, ces niveaux restent généralement faibles. Les oléagineux, comme les amandes, les noix et les graines, sont de meilleures sources de protéines à base végétale. Pour répondre à vos besoins quotidiens en protéines, il est recommandé d’inclure une variété d’aliments riches en protéines dans votre alimentation, tels que la viande, les œufs, les produits laitiers, les légumineuses et les céréales complètes.