Comment réhydrater du riz ?

Réhydrater du riz durci en toute simplicité

Le riz est un aliment de base dans de nombreuses cuisines du monde entier, mais il peut parfois devenir dur et sec s’il n’est pas conservé correctement. Heureusement, il existe un moyen simple et efficace de réhydrater le riz durci, lui redonnant sa texture moelleuse initiale.

Méthode du glaçon

Matériaux:

• Riz durci
• Glaçon
• Micro-ondes

Instructions:

1. Placez le riz durci dans un bol ou un récipient allant au micro-ondes.
2. Déposez un glaçon sur le riz.
3. Faites chauffer le riz au micro-ondes pendant 30 secondes à 1 minute.
4. Sortez le riz du micro-ondes et remuez-le doucement pour répartir l’humidité.
5. Si nécessaire, faites cuire le riz au micro-ondes pendant de courtes périodes supplémentaires, en vérifiant sa texture entre chaque fois.

Comment ça marche:

Lorsque le glaçon est chauffé, il se transforme en vapeur d’eau. Cette vapeur pénètre dans les grains de riz, les ramollissant et les réhydratant.

Conseils supplémentaires:

• Pour réhydrater une plus grande quantité de riz, utilisez plusieurs glaçons.
• Si le riz est très sec, vous pouvez le recouvrir d’une pellicule plastique ou d’un couvercle pendant qu’il chauffe au micro-ondes pour emprisonner la vapeur.
• Vous pouvez également réhydrater le riz sur la cuisinière en ajoutant un peu d’eau ou de bouillon et en le chauffant à feu doux jusqu’à ce qu’il soit moelleux.

En suivant ces étapes simples, vous pourrez redonner vie à votre riz durci et profiter de sa texture moelleuse et délicieuse.