Est-ce que le lieu noir est de la morue ?

Le lieu noir : Un cousin de la morue avec ses propres caractéristiques

Bien que souvent confondu avec la morue, le lieu noir est une espèce de poisson distincte avec ses propres caractéristiques distinctives. Appartenant à la même famille que la morue (Gadidae), le lieu noir présente néanmoins des différences notables.

Caractéristiques physiques

Le lieu noir se distingue par sa coloration gris foncé uniforme, qui lui vaut son nom. Contrairement à la morue, qui possède des barbillons, le lieu noir en est dépourvu. Son autre caractéristique distinctive est sa ligne latérale droite qui s’étend des ouïes à la queue, contrairement à celle du lieu jaune qui est arquée.

Habitat et distribution

Le lieu noir est largement distribué dans les océans Atlantique Nord et Pacifique Nord. On le trouve généralement dans les eaux côtières à des profondeurs allant de 50 à 1 000 mètres. Les lieux noirs préfèrent les fonds rocheux ou sablonneux et se nourrissent principalement de poissons, de crustacés et de céphalopodes.

Importance commerciale

Le lieu noir est une espèce de poisson commerciale importante, largement pêchée à des fins de consommation. Sa chair blanche, ferme et savoureuse est très appréciée. Il est utilisé dans une variété de plats, notamment le poisson frit, le poisson pané et les soupes de poisson.

En résumé

Bien que le lieu noir soit étroitement lié à la morue, il se distingue par sa coloration gris foncé, l’absence de barbillons et sa ligne latérale droite. Ces caractéristiques physiques, ainsi que ses préférences en matière d’habitat et de régime alimentaire, font du lieu noir une espèce unique prisée pour sa chair savoureuse.