Est-ce que le saumon fait partie des fruits de mer ?

Le saumon : poisson ou fruit de mer ?

Le saumon, poisson gras apprécié pour ses qualités nutritionnelles, suscite parfois une question : est-il un fruit de mer ? La réponse, bien que parfois sujette à débat, est unanimement positive.

Le terme “fruits de mer” englobe généralement tous les animaux marins comestibles, incluant crustacés (crevettes, crabes, homards), mollusques (huîtres, moules, palourdes), et bien sûr, les poissons. Le saumon, par sa nature aquatique et sa consommation courante dans des préparations culinaires associées aux fruits de mer, est indiscutablement classé parmi eux.

Bien que son origine sauvage ou d’élevage puisse varier, et qu’il puisse être préparé de multiples façons, sa nature de poisson marin, capturé ou cultivé dans des milieux aquatiques, le place indubitablement dans la catégorie des fruits de mer. Sa richesse en nutriments, tels que les protéines, les acides gras oméga-3, les vitamines et les minéraux, en fait un élément précieux dans une alimentation équilibrée, tout comme les autres fruits de mer.