Où est fabriqué le meilleur fromage du monde ?
Dans le village portugais de Soalheira, la fromagerie artisanale Quinta do Pomar, forte de dix employés, a créé la surprise. Son fromage a surpassé des concurrents internationaux renommés, dont cinq fromages suisses, ainsi que des productions brésiliennes, américaines et européennes, pour décrocher la première place parmi les 14 finalistes.
Le meilleur fromage du monde se trouve au Portugal
Dans le petit village portugais de Soalheira, une fromagerie artisanale a créé la surprise en remportant le titre de “Meilleur fromage du monde”. La Quinta do Pomar, qui emploie une dizaine de personnes, a devancé des concurrents internationaux renommés lors d’une compétition prestigieuse.
Le fromage primé est un fromage à pâte molle au lait cru de brebis, affiné en cave pendant six mois. Il se distingue par sa texture crémeuse, son arôme complexe et son goût équilibré.
La victoire de la Quinta do Pomar est un témoignage du savoir-faire artisanal et de la passion des fromagers portugais. Elle met également en lumière la richesse et la diversité des fromages produits dans le pays.
Outre son goût exceptionnel, le fromage de Quinta do Pomar est également respectueux de l’environnement. Les brebis sont élevées en pâturage et nourries exclusivement d’herbes et de foin. Le processus de fabrication est traditionnel et utilise des méthodes durables.
La victoire de la fromagerie portugaise a suscité beaucoup d’enthousiasme et de fierté au sein de la communauté. Les amateurs de fromage du monde entier se réjouissent de découvrir ce joyau gastronomique et d’apprécier son goût unique.
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