Quand acheter les fruits de mer ?

L’Été, Saison des Délices Marisques

Mai à août : la mer offre ses plus beaux trésors, une invitation au festin gourmand. Cette période, idéale pour déguster les fruits de mer, est synonyme de fraîcheur et de saveurs intenses. Des coquilles Saint-Jacques délicatement nacrées aux crevettes roses, des langoustines légères aux écrevisses savoureuses, en passant par les homards royaux, chaque espèce atteint son apogée gustatif.

La nature, au cœur des mers, met en scène un spectacle culinaire. La période de reproduction des crustacés et mollusques, de mai à août, coïncide avec une qualité optimale des produits. La fraicheur des prises, le goût intense et la texture parfaite sont garantis.

Préparez-vous à un voyage gustatif unique ! Que ce soit sur un marché animé, dans un restaurant raffiné ou au bord de la mer, profitez de cette période exceptionnelle pour savourer les fruits de mer à leur meilleur. L’été est le moment idéal pour composer des menus variés et audacieux, mariant les saveurs iodées de la mer à d’autres ingrédients de saison. Imaginez des assiettes étincelantes, débordant de couleurs et de saveurs, où les fruits de mer tiennent le rôle principal. Cette invitation à la gourmandise ne vous laissera pas indifférent.

Les moments de détente sur les plages ou près de l’eau sont encore plus agréables avec le parfum enivrant des fruits de mer grillés, cuits à la vapeur, ou simplement assaisonnés. Laissez-vous tenter par la magie de la mer et dégustez ces délices.