Combien de fruits de mer pour 10 personnes ?

Quantité idéale de fruits de mer pour un repas pour 10 personnes

Préparer un festin de fruits de mer pour un groupe de 10 personnes nécessite une planification minutieuse pour garantir que chacun ait suffisamment de nourriture. Voici un guide pour déterminer la quantité appropriée de fruits de mer, selon le type :

• Poisson entier cru : Pour un poisson entier cru, prévoyez environ 1 livre par personne. Cela signifie que pour 10 personnes, vous aurez besoin d’environ 10 livres de poisson entier.

• Filets ou steaks de poisson : Les filets ou les steaks de poisson sont plus faciles à servir et à manger que le poisson entier. Prévoyez environ 1/2 à 3/4 de livre par personne. Cela équivaut à environ 4 à 5 livres pour 10 personnes.

• Fruits de mer variés : Si vous prévoyez de servir une variété de fruits de mer, comme des crevettes, des moules, des palourdes et des pétoncles, prévoyez environ 8 onces (1/2 livre) par personne. Cela représente un total de 80 onces (5 livres) pour 10 personnes.

Ces quantités garantissent que chaque invité recevra une portion généreuse de fruits de mer. Cependant, vous pouvez ajuster les quantités en fonction des préférences de vos invités, de la variété des fruits de mer que vous servez et des accompagnements que vous proposez.