Que mangent généralement les Japonais par jour ?

Les habitudes alimentaires quotidiennes des Japonais

Le régime alimentaire japonais est réputé pour sa diversité, sa fraîcheur et ses bienfaits pour la santé. Les Japonais prennent généralement trois repas par jour : le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.

Petit-déjeuner

Le petit-déjeuner japonais traditionnel consiste généralement en :

• Riz cuit à la vapeur
• Soupe miso
• Œufs (cuits de différentes manières)
• Poisson grillé
• Natto (soja fermenté)
• Fruits

Déjeuner

Le déjeuner est souvent l’occasion de manger à l’extérieur. Les choix populaires incluent :

• Les “bento” (boîtes à lunch préparées) contenant du riz, des légumes, du poisson ou de la viande
• Les nouilles (ramen, soba, udon)
• Les plats de curry
• Les sushis et sashimis

Dîner

Le dîner est le repas principal de la journée et se compose généralement des plats suivants :

• Riz
• Soupe miso
• Un plat principal à base de poisson, de viande ou de tofu
• Des légumes (crus ou cuits)
• Des algues (wakamé, nori)

Aliments de base

Les aliments de base du régime japonais sont :

• Légumes : Choux, carottes, oignons, aubergines, champignons
• Œufs : Important pour les protéines
• Poisson : Saumon, thon, maquereau
• Soja : Tofu, natto, miso
• Fruits de mer : Crevettes, calamars, huîtres

Hydratation

L’hydratation est cruciale pour la santé des Japonais. Ils recommandent de boire environ 2 litres d’eau par jour. Le thé vert est également une boisson populaire, car il est riche en antioxydants.

Autres caractéristiques

• Les Japonais utilisent des baguettes pour manger.
• Le riz est consommé à chaque repas.
• Les repas sont souvent préparés avec des ingrédients frais et de saison.
• La présentation de la nourriture est importante.
• Les Japonais valorisent la modération et la variété dans leur alimentation.