Est-ce impoli de ne pas finir un repas au Japon ?

Est-il impoli de ne pas finir son repas au Japon ?

Au Japon, les manières de table sont très codifiées. L’un des aspects les plus remarquables est l’habitude de laisser quelques restes dans son assiette. Contrairement aux croyances populaires, ce comportement n’est pas considéré comme impoli.

En réalité, laisser un peu de nourriture dans son assiette peut être interprété comme un geste de politesse. Cela indique à l’hôte que vous êtes satisfait du repas et que vous n’avez plus faim. Si vous finissez tout votre riz, cela peut signifier que vous souhaitez être resservi, ce qui peut être perçu comme une demande excessive.

Voici quelques raisons pour lesquelles il est acceptable de ne pas finir son repas au Japon :

• Respect pour le chef : Laisser quelques restes permet au chef de savoir que son repas était suffisant et satisfaisant.
• Signifier que vous êtes rassasié : Cela indique à l’hôte que vous avez apprécié le repas et que vous n’avez plus besoin de nourriture.
• Éviter le gaspillage : Au Japon, le gaspillage alimentaire est mal vu. Laisser un peu de nourriture dans son assiette permet d’éviter de trop prendre et de gaspiller des ressources.
• Maintenir une apparence polie : Les Japonais accordent une grande importance à l’apparence. Laisser un peu de nourriture dans son assiette est considéré comme un moyen de maintenir une apparence soignée et éviter de se gaver.

Il est important de noter que cette coutume ne s’applique pas à tous les types de repas. Dans le cadre d’un événement formel, comme un mariage ou un dîner d’affaires, il est préférable de finir son assiette pour montrer son respect envers l’hôte.

En conclusion, au Japon, ne pas finir son repas n’est pas impoli. Au contraire, cela peut être perçu comme un geste de politesse qui indique que vous êtes rassasié, que vous respectez le chef et que vous souhaitez éviter le gaspillage alimentaire.