Quel est le fromage n°1 en France ?

Le Camembert : le fromage préféré des Français

Dans l’univers fromager français, un nom se détache nettement : le Camembert. Ce fromage emblématique occupe fièrement la première place du podium des préférences nationales, symbolisant à lui seul l’essence de la gastronomie française.

Née en Normandie au XVIIIe siècle, la légende du Camembert est étroitement liée à Marie Harel, une fermière qui aurait accidentellement créé ce fromage à pâte molle et croûte fleurie. Depuis lors, le Camembert a conquis le cœur et les papilles des Français, devenant un incontournable de l’art de vivre à la française.

Sa popularité est due à son goût unique, à la fois crémeux, doux et légèrement terreux. Sa croûte blanche caractéristique, couverte de moisissures nobles, ajoute une touche d’élégance et de subtilité. Consommé frais ou affiné, le Camembert se déguste de multiples façons : sur un plateau de fromage, dans une omelette, ou encore fondu dans une fondue savoureuse.

En raison de sa renommée internationale, le Camembert a obtenu l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) en 1983. Cela garantit que seules les productions répondant à des critères spécifiques de fabrication et de provenance peuvent prétendre au label “Camembert de Normandie”. Cette reconnaissance valorise la tradition et l’authenticité de ce fromage d’exception.

Outre ses qualités gustatives, le Camembert est également une source de nutriments essentiels. Riche en protéines, calcium et vitamines, il contribue à une alimentation équilibrée. De plus, ses propriétés antioxydantes en font un aliment bénéfique pour la santé.

Incontestablement, le Camembert règne en maître dans le cœur des Français. Son statut de fromage préféré est unanimement reconnu, faisant de lui un symbole de la gastronomie nationale. Qu’il soit dégusté en famille, entre amis ou à l’occasion de fêtes conviviales, le Camembert continue de ravir les papilles et de faire rayonner l’art de vivre à la française.