Quel pays consomme le plus de fromage ?

Le Royaume des Fromages : Les Pays-Bas, champions de la consommation fromagère mondiale

La France, berceau de nombreux fromages emblématiques, est souvent perçue comme le pays roi du fromage. Pourtant, une réalité statistique surprenante vient contredire cette idée reçue : ce sont les Pays-Bas qui arborent la couronne, avec une consommation annuelle par habitant qui écrase la concurrence. Avec une moyenne de 3,1 kilogrammes de fromage par personne et par an, les Néerlandais se placent en tête du classement mondial, un chiffre qui témoigne d’un véritable amour national pour ce produit laitier.

Mais comment expliquer cette prédilection fromagère dans ce petit pays de 17 millions d’habitants ? La réponse est double et réside autant dans l’importation massive que dans une production nationale de qualité. Les Pays-Bas, malgré leur territoire relativement restreint, importent de grandes quantités de fromages du monde entier, satisfaisant ainsi une demande diversifiée et exigeante. On retrouve sur les étals des supermarchés néerlandais un éventail impressionnant de saveurs et de textures, des classiques gouda et edam aux fromages plus exotiques.

Cependant, l’histoire ne s’arrête pas à l’importation. Les Pays-Bas possèdent également une tradition fromagère riche et reconnue internationalement. Le pays se targue de produire pas moins de 38 variétés de fromages, chacune possédant ses caractéristiques propres et son public fidèle. Ces fromages, souvent exportés eux aussi à travers le globe, contribuent à solidifier la réputation fromagère du pays et à nourrir sa propre consommation. On peut imaginer les tables néerlandaises garnies de ces délices laitiers, accompagnant les plats traditionnels ou simplement dégustés en apéritif, renforçant ainsi cette place de leader inattendue.

Au-delà des chiffres bruts, cette consommation élevée reflète un certain art de vivre néerlandais, où le fromage s’intègre pleinement à la culture culinaire nationale. Son rôle dépasse celui d’un simple accompagnement : il s’agit d’un ingrédient incontournable, un plaisir gustatif quotidien, un symbole de convivialité. La domination néerlandaise dans le domaine de la consommation fromagère met donc en lumière non seulement une forte demande, mais aussi une culture du fromage profondément ancrée dans le quotidien des citoyens. Alors, la prochaine fois que vous penserez au pays du fromage, n’oubliez pas de penser aux Pays-Bas, le champion incontesté de la dégustation fromagère mondiale.