Quel pays fait les meilleurs kebabs ?

Quel pays fait les meilleurs kebabs ?

Le kebab, un plat de viande grillée populaire, est apprécié dans le monde entier. Mais quel pays fait les meilleurs kebabs ? C’est une question subjective qui peut susciter des débats animés, car chaque pays apporte sa propre saveur et ses propres variations à ce mets.

Turquie : le berceau du kebab

La Turquie est largement considérée comme le berceau du kebab, et pour cause. Le pays possède une longue histoire culinaire riche en viandes grillées. L’Adana kebab, originaire de la ville turque du même nom, est une spécialité à base de viande hachée épicée, souvent de l’agneau. La viande est grillée sur une large brochette plate, ce qui lui confère une saveur unique. Traditionnellement, il est servi avec du pain plat, constituant un plat savoureux et emblématique de la cuisine turque.

Iran : une tradition raffinée

L’Iran possède également une tradition culinaire réputée, et le kebab en fait partie intégrante. Le koobideh kebab, un kebab haché finement assaisonné, est un plat populaire. Il est généralement grillé sur des brochettes et servi avec du riz et des accompagnements tels que des tomates grillées et des oignons.

Liban : des saveurs méditerranéennes

Le Liban a apporté sa propre touche au kebab, avec le chawarma. Le chawarma est de fines tranches de viande marinée, généralement de l’agneau ou du poulet, qui sont grillées sur une broche verticale. La viande est coupée en tranches et servie dans du pain pita avec des légumes, des sauces et des épices.

Grèce : une influence byzantine

La Grèce a sa propre version du kebab, appelée souvlaki. Les souvlakis sont généralement faits de porc ou de poulet, marinés et grillés sur des brochettes. Ils sont souvent servis avec des frites, des salades et des sauces tzatziki.

Conclusion

Il est impossible de désigner un seul pays comme faisant les meilleurs kebabs, car les préférences et les goûts personnels peuvent varier considérablement. Cependant, la Turquie, l’Iran, le Liban et la Grèce sont tous connus pour leurs kebabs exceptionnels, chacun avec ses saveurs et ses variations uniques. En fin de compte, le meilleur kebab est celui qui convient le mieux à vos goûts individuels.