Quelle est la portion de crevettes par personne ?

La portion de crevettes par personne : un guide pratique

Les crevettes sont un fruit de mer savoureux et polyvalent qui peut être apprécié de diverses manières. Que vous les fassiez griller, bouillir ou frire, connaître la bonne portion par personne est essentiel pour éviter le gaspillage et garantir un repas satisfaisant.

Facteurs influençant la portion

La portion de crevettes par personne dépend de plusieurs facteurs, notamment :

• Taille des crevettes : Les crevettes plus petites nécessitent une portion plus importante que les grosses.
• Méthode de préparation : Les crevettes frites absorbent plus d’huile et peuvent donc être plus copieuses.
• Autres aliments servis : Si les crevettes sont servies avec d’autres aliments comme du riz, des pommes de terre ou des légumes, une portion plus petite peut suffire.
• Faim : L’appétit de chaque personne varie, il est donc important de tenir compte des préférences individuelles.

Portions recommandées

Selon les directives générales, les portions recommandées de crevettes par personne sont les suivantes :

• Très petites crevettes (moins de 5 cm de long) : 250 grammes par personne
• Crevettes moyennes (5 à 10 cm de long) : 150 grammes par personne
• Grosses crevettes (plus de 10 cm de long) : 100 grammes par personne

Lorsque les crevettes sont intégrées à un plateau de fruits de mer, la portion par personne peut être réduite à 75 grammes, car elles seront accompagnées d’autres fruits de mer.

Conseils supplémentaires

• Si vous n’êtes pas sûr de la quantité à préparer, prévoyez un peu plus que nécessaire pour éviter de manquer.
• Faites cuire les crevettes jusqu’à ce qu’elles soient opaques et légèrement courbées.
• Enlevez la carapace et la veine des crevettes avant de les servir pour faciliter la consommation.
• Assaisonnez les crevettes avec vos herbes et épices préférées pour rehausser leur saveur.

En suivant ces recommandations, vous pouvez préparer des portions appropriées de crevettes qui satisferont vos invités et éviteront le gaspillage. Bon appétit !