Quelle est la portion de poisson par personne ?

Quelle est la portion de poisson par personne ?

Le poisson est un élément essentiel d’une alimentation saine, riche en protéines, en acides gras oméga-3 et en autres nutriments. Pour tirer le meilleur parti des bienfaits du poisson, il est important de consommer la bonne quantité.

Selon les recommandations générales, une portion de poisson pour une personne est d’environ 120 à 130 grammes de poisson cru. Cette quantité correspond à peu près à la taille de la paume de votre main ou à un quart de votre assiette.

Il est important de noter que la taille de la portion peut varier en fonction de divers facteurs, notamment :

• Type de poisson : Les poissons plus gros, comme le saumon ou le thon, nécessitent des portions plus importantes que les poissons plus petits, comme les sardines ou les anchois.
• Méthode de préparation : Le poisson cuit perd du poids en raison de la réduction de l’eau. Par conséquent, une portion de poisson cuit peut être plus petite qu’une portion de poisson cru.
• Apports caloriques totaux : La taille de la portion de poisson peut être ajustée en fonction des besoins caloriques globaux.

Voici quelques conseils pour évaluer la taille d’une portion de poisson :

• Utilisez une balance de cuisine pour peser le poisson cru.
• Utilisez votre main comme guide : une portion de poisson doit être de la taille de la paume de votre main.
• Utilisez une assiette comme référence : une portion de poisson doit couvrir environ un quart de votre assiette.

En suivant ces recommandations, vous pouvez vous assurer de consommer des portions de poisson appropriées, ce qui vous permettra de bénéficier des bienfaits pour la santé que ce délicieux aliment a à offrir.