Quelle quantité de poisson par repas ?

Quelle quantité de poisson consommer par repas pour une alimentation équilibrée ?

Le poisson est un aliment de base important dans une alimentation saine, fournissant des acides gras oméga-3 essentiels, des protéines et d’autres nutriments. Cependant, il est crucial de consommer le poisson en quantité appropriée pour optimiser ses bienfaits pour la santé.

Selon les directives diététiques actuelles, une portion de poisson de 120 à 130 grammes (cru) est suffisante par repas. Cette quantité est équivalente à la taille de votre main ou à environ un quart de votre assiette.

Pourquoi la taille des portions est importante

Consommer des portions appropriées de poisson présente de nombreux avantages pour la santé :

• Fournit des nutriments essentiels : Le poisson est riche en protéines, en acides gras oméga-3, en vitamine D et en autres nutriments importants.
• Réduit le risque de maladies chroniques : Les acides gras oméga-3 ont été associés à un risque réduit de maladies cardiovasculaires, de certains cancers et de maladies neurodégénératives.
• Soutient la santé cognitive : Les acides gras oméga-3 sont essentiels au bon fonctionnement du cerveau et peuvent améliorer la mémoire et les fonctions cognitives.
• Favorise la santé des os : Le poisson contient de la vitamine D, qui aide à absorber le calcium et à maintenir des os solides.

Comment mesurer les portions de poisson

Voici quelques conseils pour vous aider à mesurer les portions de poisson avec précision :

• Utilisez votre main : La paume de votre main, du bout des doigts au poignet, représente environ 120 grammes de poisson cru.
• Visualisez un quart de votre assiette : Une portion de poisson devrait remplir environ un quart de votre assiette.
• Utilisez une balance de cuisine : Pour des portions plus précises, utilisez une balance de cuisine pour peser le poisson cru à 120-130 grammes.

Conclusion

Consommer des portions de poisson de 120 à 130 grammes (cru) par repas est essentiel pour optimiser les bienfaits du poisson pour la santé. En respectant ces directives, vous pouvez intégrer le poisson dans votre alimentation tout en bénéficiant de ses nutriments essentiels et en réduisant le risque de maladies chroniques. Rappelez-vous qu’il est toujours préférable de consulter un professionnel de la santé pour obtenir des conseils diététiques personnalisés.