Comment stériliser des pots Mason ?

Stériliser efficacement les bocaux Mason en 10 minutes

La stérilisation des bocaux Mason est une étape cruciale pour conserver vos aliments en toute sécurité pendant de longues périodes. En suivant les bonnes techniques, vous pouvez éliminer les bactéries et les moisissures qui pourraient altérer vos préparations et mettre votre santé en danger. Voici une méthode simple et efficace pour stériliser vos bocaux Mason en seulement 10 minutes :

Matériel nécessaire :

• Bocaux Mason avec couvercles
• Grande casserole ou marmite
• Eau
• Pinces ou spatule

Instructions :

1. Lavez les bocaux et les couvercles : Lavez soigneusement les bocaux et les couvercles à l’eau chaude savonneuse. Rincez abondamment à l’eau claire.

2. Remplissez la casserole d’eau : Remplissez une grande casserole ou une marmite d’eau jusqu’à environ 10 cm de hauteur.

3. Portez l’eau à frémissement : Placez la casserole sur la cuisinière et portez l’eau à frémissement (environ 85°C).

4. Immersion des bocaux : Utilisez des pinces ou une spatule pour immerger les bocaux dans l’eau frémissante. Assurez-vous que les bocaux soient entièrement submergés.

5. Temps de stérilisation : Laissez les bocaux dans l’eau frémissante pendant 10 minutes.

6. Retrait des bocaux : Utilisez des pinces ou une spatule pour retirer les bocaux de l’eau chaude. Placez-les sur un torchon propre ou une grille de refroidissement.

7. Stérilisation des couvercles : Après avoir retiré les bocaux de l’eau, plongez les couvercles dans l’eau frémissante pendant 5 minutes.

8. Séchage des bocaux et des couvercles : Laissez les bocaux et les couvercles sécher complètement à l’air libre.

Conseils :

• Utilisez de l’eau distillée ou de l’eau filtrée si possible.
• Si vous stérilisez un grand nombre de bocaux, vous pouvez utiliser plusieurs casseroles ou marmites.
• Laissez les bocaux refroidir complètement avant de les remplir et de les fermer.

En suivant ces étapes, vous pouvez stériliser efficacement vos bocaux Mason en seulement 10 minutes. Cela vous permettra de conserver vos aliments en toute sécurité pendant des mois, tout en préservant leur saveur et leurs nutriments. N’oubliez pas que la stérilisation est une étape essentielle pour garantir la sécurité de vos préparations faites maison.