Est-ce qu'on peut manger des sushis quand on est enceinte ?

Peut-on manger des sushis pendant la grossesse ?

Les sushis, délices culinaires japonais, sont un aliment de choix pour de nombreuses personnes. Cependant, pour les femmes enceintes, la consommation de sushis nécessite une attention particulière.

Risques liés à la consommation de poisson cru

L’inquiétude majeure concernant les sushis pendant la grossesse est la présence potentielle de bactéries dans le poisson cru. La bactérie Listeria monocytogenes, en particulier, peut provoquer la listériose, une infection grave qui peut nuire à la mère et au bébé.

Évitements recommandés

Pour minimiser les risques, les femmes enceintes doivent éviter les types de sushis suivants :

• Sushis au poisson cru: Comme le thon, le saumon, le maquereau et l’espadon.
• Sushis aux coquillages crus: Comme les huîtres, les moules et les palourdes.

Options sûres

Toutefois, certains types de sushis peuvent être consommés en toute sécurité pendant la grossesse :

• Sushis aux poissons cuits: Comme le homard, les crevettes et le crabe.
• Sushis aux légumes: Comme le concombre, l’avocat et le radis.
• Sushis au tofu: Une alternative protéinée d’origine végétale.

Recommandations générales

• Choisissez des restaurants de sushis réputés qui adhèrent aux pratiques de sécurité alimentaire.
• Demandez toujours à votre médecin si vous avez des doutes sur la consommation de sushis pendant votre grossesse.
• Faites cuire complètement tous les poissons avant de les consommer.
• Évitez les sushis préparés à l’avance ou laissés de côté à température ambiante pendant de longues périodes.
• Faites attention aux symptômes de la listériose, tels que la fièvre, les frissons, les maux de tête et les douleurs musculaires, et consultez immédiatement un médecin si vous en présentez.

En suivant ces recommandations, les femmes enceintes peuvent profiter en toute sécurité des saveurs des sushis tout en protégeant leur santé et celle de leur bébé.