Est-ce que le café peut boucher les artères ?

Le café : un allié insoupçonné pour la santé artérielle

Contrairement à des croyances antérieures, de nouvelles recherches révèlent que la consommation de café, même en grandes quantités, n’affecte pas négativement la santé des artères. Cette découverte remet en question les études précédentes qui avaient établi un lien entre le café et le raidissement artériel.

Études antérieures et inquiétudes

Des études antérieures avaient suggéré que la consommation de café pouvait entraîner un raidissement des artères, un facteur de risque majeur de maladies cardiovasculaires. Ces études ont montré une corrélation entre la consommation de café et l’augmentation de la rigidité de la paroi artérielle, ce qui peut restreindre le flux sanguin et augmenter la pression artérielle.

Nouvelles recherches et résultats prometteurs

Cependant, de nouvelles recherches menées par l’Université de Californie à San Francisco ont contesté ces conclusions antérieures. L’étude, publiée dans la revue “Circulation”, a suivi plus de 4 000 adultes pendant une période de 10 ans. Les chercheurs ont examiné la relation entre la consommation de café et la rigidité artérielle, mesurée par la vitesse de l’onde de pouls, un indicateur de la dureté des artères.

Les résultats ont montré qu’il n’y avait aucun lien entre la consommation de café et la rigidité artérielle. En fait, l’étude a révélé que les personnes qui buvaient du café présentaient une légère diminution de la rigidité artérielle au fil du temps.

Explications possibles

Les chercheurs suggèrent que les effets positifs du café sur la santé artérielle pourraient être attribués à ses propriétés antioxydantes. Le café contient des composés tels que les polyphénols et l’acide chlorogénique, qui ont des effets bénéfiques sur le système cardiovasculaire. Ces composés peuvent contribuer à réduire le stress oxydatif, qui est un facteur majeur de raidissement artériel.

De plus, le café peut avoir des effets anti-inflammatoires, ce qui peut également contribuer à protéger les artères des dommages.

Implications pour la consommation de café

Les résultats de cette étude suggèrent que la consommation de café peut être sans danger pour la santé artérielle, même en grandes quantités. Cependant, il est important de noter que ces résultats ne s’appliquent qu’au café noir. Les boissons au café sucrées ou aromatisées peuvent contenir des ingrédients supplémentaires, tels que le sucre ou les graisses, qui peuvent avoir des effets négatifs sur la santé cardiovasculaire.

Conclusion

Les nouvelles recherches sur le lien entre le café et la santé artérielle remettent en question les croyances antérieures. Les résultats suggèrent que la consommation de café, même en quantité importante, n’affecte pas négativement la santé des artères et peut même avoir des effets bénéfiques. Cependant, il est important de consommer du café avec modération et d’éviter les boissons sucrées ou aromatisées.