Pourquoi ne peut-on pas boire de l'eau distillée ?

L’eau distillée : un breuvage à éviter à long terme

L’eau distillée, obtenue par ébullition et condensation de l’eau, a souvent mauvaise réputation, et pour cause. Si une petite quantité n’est pas immédiatement nocive, une consommation exclusive de ce type d’eau est dangereuse pour la santé. Le problème ne réside pas dans un danger immédiat, mais dans les conséquences à long terme liées à la carence en minéraux.

Contrairement à l’eau du robinet ou de source, l’eau distillée a été débarrassée de tous les minéraux qu’elle contenait initialement. Ces minéraux, notamment le calcium, le magnésium, le potassium et le sodium, jouent un rôle crucial dans de nombreuses fonctions corporelles. Ils sont impliqués dans la régulation nerveuse et musculaire, la digestion, le bon fonctionnement du cœur et de la pression artérielle, et bien d’autres processus vitaux.

Une consommation exclusive d’eau distillée prive donc l’organisme de ces éléments essentiels. Les conséquences à long terme peuvent être variées et comprennent des troubles digestifs, des problèmes musculaires, des déséquilibres électrolytiques, et une fragilité générale de l’organisme. L’importance d’une alimentation variée et équilibrée, riche en sources naturelles de ces minéraux, est donc soulignée. Des fruits, des légumes, des produits laitiers et certains aliments céréaliers sont autant d’excellentes sources de ces minéraux.

Il est important de noter que l’eau distillée peut avoir un goût désagréable, ce qui en soi peut décourager une consommation excessive. Cependant, son absence de minéraux est le problème principal et sa consommation exclusive doit être évitée. L’eau du robinet, filtrée ou en bouteille, riche en minéraux, est bien plus adaptée à l’hydratation quotidienne. L’eau distillée doit être considérée comme une option secondaire, potentiellement utile dans des contextes spécifiques comme la préparation de certains aliments ou la réalisation d’expériences en laboratoire, mais jamais comme un substitut à une alimentation équilibrée et à une consommation d’eau potable conventionnelle.