Quelle est la maladie causée par le manque de vitamine B1 ?

La Carence en Vitamine B1 : Béribéri et ses Manifestations

La vitamine B1, également connue sous le nom de thiamine, est un nutriment essentiel qui joue un rôle crucial dans de nombreux processus physiologiques. Cependant, une carence en vitamine B1 peut entraîner une maladie grave appelée béribéri.

Symptômes du Béribéri

Les symptômes du béribéri varient en fonction de la partie du corps la plus touchée par la carence.

• Polynévrite (béribéri humide) : Cette forme affecte le système nerveux, entraînant des malaises, des engourdissements, des picotements, une faiblesse musculaire et une paralysie progressive.
• Insuffisance cardiaque (béribéri cardiaque) : Cette forme endommage le muscle cardiaque, provoquant un essoufflement, des palpitations, un œdème (gonflement) et une insuffisance cardiaque.
• Syndrome de Wernicke-Korsakoff : Cette complication neurologique peut survenir avec une carence sévère en vitamine B1. Elle se caractérise par des troubles de la mémoire, une confusion, une ataxie (mauvaise coordination) et des lésions oculaires.

Causes de la Carence en Vitamine B1

La carence en vitamine B1 est principalement causée par un apport alimentaire insuffisant ou une mauvaise absorption. Les facteurs de risque comprennent :

• Consommation excessive d’alcool
• Régimes alimentaires restrictifs (par exemple, végétaliens stricts)
• Malabsorption (par exemple, maladie cœliaque, chirurgie bariatrique)
• Certaines affections médicales (par exemple, dialyse rénale, cancer)

Traitement du Béribéri

Le traitement du béribéri implique l’administration de suppléments de thiamine. Le type et la dose de thiamine dépendent de la gravité de la carence. Dans les cas sévères, la thiamine peut être administrée par voie intraveineuse.

Prévention de la Carence en Vitamine B1

La prévention de la carence en vitamine B1 implique de consommer des aliments riches en thiamine, tels que :

• Légumineuses (haricots, lentilles)
• Viandes maigres
• Noix et graines
• Céréales enrichies
• Pain complet

Une alimentation équilibrée et un mode de vie sain peuvent aider à maintenir des niveaux adéquats de vitamine B1. Cependant, les personnes à risque de carence devraient envisager une supplémentation, en consultation avec un professionnel de santé.

Conclusion

La carence en vitamine B1 est une maladie qui affecte principalement le système nerveux, le cœur et le cerveau. Elle peut entraîner des symptômes graves, notamment la polynévrite, l’insuffisance cardiaque et le syndrome de Wernicke-Korsakoff. Le traitement du béribéri consiste en une supplémentation en thiamine. La prévention implique une alimentation équilibrée et, si nécessaire, une supplémentation. Ignorer une carence en vitamine B1 peut entraîner des complications graves, il est donc essentiel de consulter un médecin si vous présentez des symptômes évocateurs.