Comment fabriquer de la glace sans congélateur ?

Fabriquer de la glace sans congélateur : un guide pratique

Vous êtes en camping ou en pique-nique et vous avez envie d’une boisson fraîche, mais vous n’avez pas accès à un congélateur ? Pas de problème ! Voici une méthode simple et efficace pour fabriquer de la glace sans congélateur.

Matériel nécessaire :

• Glace pilée
• Gros sel
• Récipient

Instructions :

1. Mélangez la glace et le sel. Dans un récipient, mélangez deux tiers de glace pilée avec un tiers de gros sel. Le sel jouera un rôle essentiel dans l’abaissement de la température du mélange.

2. Remuez vigoureusement. Remuez le mélange avec une cuillère ou un bâtonnet jusqu’à ce que le sel soit complètement dissous.

3. Placez votre boisson dans le mélange. Enveloppez votre boisson dans un sac plastique ou placez-la dans un récipient étanche. Plongez ensuite l’emballage dans le mélange de glace et de sel.

4. Attendez 10 à 15 minutes. Le mélange de glace et de sel va refroidir rapidement votre boisson. Attendez environ 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que votre boisson soit suffisamment fraîche.

Principe scientifique :

Le mélange de glace et de sel abaisse la température du mélange jusqu’à environ -24°C. Cela est dû au phénomène connu sous le nom d’abaissement cryoscopique. Le sel, lorsqu’il est dissous dans l’eau, perturbe les liaisons entre les molécules d’eau, ce qui les empêche de se solidifier. Cela permet au mélange de rester liquide à une température inférieure à 0°C.

Conseils :

• Utilisez de la glace pilée fine pour un refroidissement plus rapide.
• Ajoutez du sel progressivement jusqu’à ce que la température du mélange atteigne -24°C.
• Secouez ou remuez votre boisson de temps en temps pour répartir le refroidissement.
• Soyez prudent lorsque vous manipulez le mélange de glace et de sel, car il peut être froid et provoquer des gelures.

En suivant ces étapes simples, vous pouvez désormais profiter de boissons fraîches même lorsque vous n’avez pas accès à un congélateur. Alors, la prochaine fois que vous serez en déplacement, n’oubliez pas cette astuce pratique pour fabriquer de la glace sans congélateur.