Comment ne pas avoir du sel humide ?

Préservez la fraîcheur de votre sel : dites adieu à l’humidité

Le sel, un incontournable de notre quotidien culinaire, peut perdre son efficacité lorsque l’humidité ambiante s’en mêle. Les grains de sel s’agglutinent, rendant son utilisation difficile et désagréable. Heureusement, il existe une astuce simple et efficace pour préserver la fraîcheur et la fluidité de votre précieux assaisonnement.

Le secret magique : le riz

Mélangez quelques grains de riz cru à votre sel. Ces derniers agiront comme des minuscules éponges, absorbant l’humidité de l’air ambiant. Les grains de sel resteront ainsi libres et secs, prêts à relever vos plats avec toute leur saveur.

Mode d’emploi :

1. Dans un récipient hermétique, versez votre sel fin.
2. Ajoutez quelques grains de riz cru. La quantité dépend de la taille du récipient, mais quelques cuillères à café suffisent généralement.
3. Mélangez bien pour répartir le riz dans le sel.
4. Fermez hermétiquement le récipient et conservez-le dans un endroit frais et sec.

Astuce bonus :

• Utilisez un riz complet ou brun pour une absorption encore plus efficace.
• Si votre riz devient humide, remplacez-le par du riz frais pour maintenir l’efficacité de l’astuce.

Pourquoi ça marche ?

Le riz contient de l’amidon, une substance qui possède des propriétés absorbantes. Ces propriétés permettent au riz d’absorber l’humidité de l’air, garantissant ainsi la sécheresse de votre sel.

Autres avantages de cette astuce :

• Préservation de la saveur : Le sel sec conserve mieux sa saveur, car l’humidité ne vient pas altérer ses composés aromatiques.
• Mesure facilitée : Les grains de sel secs sont plus faciles à mesurer et à verser, ce qui vous permet d’assaisonner vos plats avec plus de précision.
• Pas de gaspillage : Votre sel reste utilisable plus longtemps, vous évitant ainsi de gaspiller votre précieux assaisonnement.