Comment savoir si l'eau est à 70 ?

À l’oeil nu : Comment estimer la température de l’eau ?

Vous avez envie d’un thé chaud, mais pas brûlant ? Vous vous demandez si l’eau de votre casserole est prête pour les pâtes ? Pas besoin de thermomètre ! Une simple observation suffit pour estimer la température de l’eau.

Les bulles, témoins de la chaleur

C’est en observant les bulles qui se forment dans l’eau bouillante que l’on peut estimer sa température. Plus les bulles sont petites et nombreuses, plus l’eau est chaude. Voici quelques repères :

• 70°C : Des petites bulles apparaissent au fond de la casserole, ressemblant à un léger bouillonnement. L’eau n’est pas encore vraiment chaude.
• 80°C : Les bulles sont plus grosses et remontent lentement à la surface. L’eau est chaude, mais pas encore bouillante.
• 90°C : Les bulles sont encore plus grandes et remontent rapidement à la surface. L’eau est presque bouillante.
• 100°C : L’eau bout à gros bouillons, les bulles sont très nombreuses et éclatent à la surface.

Un conseil:

• Vous pouvez également observer la vapeur qui s’échappe de la casserole. Plus la vapeur est abondante et dense, plus l’eau est chaude.

Précisions:

Il est important de noter que ces estimations restent approximatives. La taille et la vitesse des bulles peuvent varier en fonction de la pression atmosphérique, de la taille et de la forme de la casserole, etc.

En conclusion, observer les bulles et la vapeur permet d’avoir une idée approximative de la température de l’eau, sans besoin de thermomètre.