Est-ce que 1 g d'alcool est beaucoup ?

Un gramme d’alcool : une mesure trompeuse pour évaluer l’ivresse

L’idée qu’un gramme d’alcool puisse être “beaucoup” est une simplification excessive et potentiellement dangereuse. En réalité, l’impact de l’alcool ne se mesure pas en grammes ingérés, mais en concentration d’alcool dans le sang, exprimée en grammes par litre (g/l). Se focaliser sur la quantité ingérée en grammes est trompeur, car de nombreux facteurs influencent l’alcoolémie et donc l’état d’ébriété.

Comme l’explique le Pr. Stärkel, l’ivresse se manifeste généralement à partir d’une alcoolémie de 1,2 g/l. Pour atteindre ce seuil, il faut en moyenne consommer l’équivalent de six verres de vin. Cependant, cette valeur est indicative et peut varier considérablement d’une personne à l’autre.

Plusieurs éléments entrent en jeu pour déterminer la concentration d’alcool dans le sang, et donc le niveau d’intoxication :

• Le poids et la taille: Une personne plus corpulente aura généralement une alcoolémie plus faible qu’une personne plus petite pour une même quantité d’alcool consommée. La dilution de l’alcool dans un volume sanguin plus important explique ce phénomène.

• Le sexe: Les femmes ont généralement une proportion de masse grasse plus élevée et une proportion d’eau corporelle plus faible que les hommes. L’alcool se diluant moins facilement dans la masse grasse, l’alcoolémie des femmes tend à être plus élevée pour une même quantité d’alcool ingérée.

• Le métabolisme: La vitesse à laquelle le corps métabolise l’alcool varie d’un individu à l’autre. Certaines personnes éliminent l’alcool plus rapidement que d’autres, ce qui influence directement leur alcoolémie.

• La consommation alimentaire: Manger avant ou pendant la consommation d’alcool ralentit son absorption dans le sang, diminuant ainsi l’alcoolémie. Un estomac vide accélère l’absorption et augmente le pic d’alcoolémie.

• L’état de santé général: Certains problèmes de santé peuvent affecter la métabolisation de l’alcool et donc influencer l’alcoolémie.

• La consommation simultanée de médicaments: Certains médicaments interagissent avec l’alcool et peuvent amplifier ses effets, augmentant le risque d’intoxication.

En conclusion, se demander si “1 g d’alcool est beaucoup” est une question mal posée. Il est crucial de comprendre que l’effet de l’alcool se mesure en grammes par litre de sang et non en grammes ingérés. L’alcoolémie, et donc l’état d’ébriété, dépendent d’une multitude de facteurs individuels. Pour une consommation responsable, il est essentiel de tenir compte de ces facteurs et de se référer aux recommandations de santé publique en matière de consommation d’alcool.