Est-ce que l'huitre est un crustacé ?

Les huitres : des mollusques, pas des crustacés

Contrairement à une idée reçue courante, les huîtres ne sont pas des crustacés. Elles appartiennent en réalité à la classe des mollusques bivalves.

Caractéristiques des mollusques bivalves

Les mollusques bivalves sont caractérisés par :

• Une coquille à deux valves (ou “battants”)
• L’absence de pattes ou d’antennes
• Une alimentation par filtration de l’eau

Différences entre les huîtres et les crustacés

Les crustacés, comme les crabes et les crevettes, présentent des caractéristiques distinctes des mollusques bivalves :

• Une carapace
• Des pattes articulées
• Des antennes

Régime alimentaire des huîtres

Les huîtres sont des animaux filtreurs qui se nourrissent en filtrant l’eau de mer. Elles utilisent leurs branchies pour capter les particules organiques, telles que le phytoplancton et les bactéries.

Conclusion

Les huîtres ne sont pas des crustacés, mais des mollusques bivalves. Elles présentent des caractéristiques uniques, notamment une coquille à deux valves et une alimentation par filtration, qui les distinguent nettement des crustacés.