La crevette est-elle un type de viande ?

La crevette : viande ou pas viande ?

La crevette est un fruit de mer populaire, souvent dégusté dans le monde entier. Cependant, la question de savoir si les crevettes sont un type de viande suscite souvent des débats.

Définition de la viande

Traditionnellement, la viande fait référence aux tissus musculaires des animaux terrestres, tels que les bovins, les porcs et la volaille. Elle est principalement composée de protéines, de graisses et d’autres nutriments.

Les crevettes ne sont pas des animaux terrestres

Contrairement aux animaux terrestres, les crevettes sont des crustacés, un groupe comprenant également les crabes, les homards et les écrevisses. Les crustacés sont des animaux marins ou d’eau douce qui ont un exosquelette, ou coquille extérieure.

Composition nutritionnelle similaire

Bien que les crevettes ne soient pas considérées comme de la viande, elles contiennent des nutriments similaires. Elles sont une source riche en protéines et faibles en gras. Elles sont également riches en vitamines et minéraux, notamment en sélénium, vitamine B12 et fer.

Classification différente

Sur le plan biologique, les crustacés sont classés dans un groupe taxonomique distinct des animaux terrestres. Ils appartiennent au sous-embranchement des Arthropodes, tandis que les animaux terrestres appartiennent au sous-embranchement des Vertébrés.

Conclusion

En résumé, les crevettes ne sont pas considérées comme de la viande selon la définition traditionnelle qui fait référence aux tissus musculaires des animaux terrestres. Elles appartiennent à une catégorie distincte d’organismes appelée crustacés. Bien qu’elles contiennent des nutriments similaires à la viande, leur classification taxonomique différente les place dans une catégorie distincte des produits carnés.