Pourquoi le sel de l'Himalaya est-il rose ?

Pourquoi le sel de l’Himalaya est-il rose ?

Le sel de l’Himalaya est un type de sel gemme exploité dans les mines de sel de Khewra au Pakistan. Il tire son nom des contreforts de l’Himalaya, où il est extrait.

La caractéristique la plus distinctive du sel de l’Himalaya est sa couleur rose, qui le distingue des autres types de sel. Cette coloration unique est due à la présence de traces d’oxyde de fer, ou rouille, dans les cristaux de sel.

Comment le sel de l’Himalaya est-il formé ?

Le sel de l’Himalaya s’est formé il y a des millions d’années lorsque la mer de Téthys s’est évaporée, laissant derrière elle de vastes dépôts de sel. Ces dépôts ont été recouverts de sédiments au fil du temps, créant les mines de sel qui sont exploitées aujourd’hui.

Caractéristiques du sel de l’Himalaya

Outre sa couleur rose, le sel de l’Himalaya présente d’autres caractéristiques notables :

• Impuretés minérales : En plus de l’oxyde de fer, le sel de l’Himalaya contient également de petites quantités d’autres minéraux, tels que le potassium, le magnésium et le calcium.
• Cristaux grossiers : Le sel de l’Himalaya se présente sous forme de cristaux grossiers, contrairement au sel de table finement moulu.
• Extraction souterraine : Le sel de l’Himalaya est exploité dans des mines souterraines, ce qui le protège de la pollution et des contaminants de surface.
• Histoire ancienne : L’exploitation du sel de l’Himalaya remonte à plus de 2 000 ans, ce qui en fait l’un des types de sel les plus anciens encore consommés aujourd’hui.

Avantages et inconvénients du sel de l’Himalaya

Bien que le sel de l’Himalaya soit souvent présenté comme plus sain que le sel de table ordinaire, il est important de noter qu’il s’agit toujours d’une forme de sel et qu’il doit être consommé avec modération.

Avantages potentiels :

• Rivière minérale : Les petites quantités de minéraux présents dans le sel de l’Himalaya peuvent offrir certains avantages nutritionnels.
• Réduction du stress : Certaines affirmations suggèrent que les bains de sel de l’Himalaya peuvent aider à réduire le stress et à améliorer le sommeil.
• Purificateur d’air : Les lampes à sel de l’Himalaya sont considérées comme des purificateurs d’air naturels, bien que l’efficacité de cette affirmation ait été remise en question.

Inconvénients potentiels :

• Teneur en sodium : Comme tout autre type de sel, le sel de l’Himalaya contient du sodium. Une consommation excessive de sodium peut entraîner des problèmes de santé tels qu’une pression artérielle élevée et des maladies cardiaques.
• Préoccupations environnementales : L’exploitation du sel de l’Himalaya peut avoir un impact environnemental, en particulier en raison de la consommation d’énergie et des émissions liées au transport.

Conclusion

Le sel de l’Himalaya est un type unique de sel gemme connu pour sa couleur rose caractéristique due à la présence de traces d’oxyde de fer. Bien qu’il présente des caractéristiques et des avantages potentiels différents du sel de table ordinaire, il est toujours important de consommer du sel avec modération et de suivre les recommandations de santé pour un apport en sodium adéquat.