Är 10% fett mycket?

Är 10 % fett i kosten mycket? Det beror på!

Frågan om 10 % fett i kosten är mycket eller lite är inte så enkel som den kanske låter. Svaret är nämligen: det beror på vilken typ av fett det rör sig om och hur resten av kosten ser ut. Enbart att titta på den totala fettprocenten ger en ofullständig bild av en hälsosam kost.

Tidigare rekommendationer pekade på ett betydligt lägre fettintag, men dagens näringsrekommendationer är mer nyanserade. Vi vet nu att olika fetter spelar olika roller i kroppen och att ett totalt fettintag på 25-40 % av den totala energiintaget kan vara både hälsosamt och nödvändigt. Detta innebär att 10 % fett kan vara för lite, precis lagom eller till och med för mycket, beroende på kontexten.

Vad spelar roll utöver den totala procenten?

• Typ av fett: Det är viktigt att skilja på olika typer av fetter. Mättat fett, som ofta finns i animaliska produkter som kött, smör och ost, bör begränsas. Rekommendationen ligger generellt under 10 % av den totala energiintaget. Att ha 10 % fett i kosten som huvudsakligen består av mättat fett är inte hälsosamt. Däremot är enkelomättat (t.ex. olivolja) och fleromättat fett (t.ex. rapsolja, avokado) viktiga för hälsan och bidrar till en bra fettsyrabalans. En kost med 10 % fett som till största delen består av dessa hälsosamma fetter är betydligt bättre än en med 10 % mättat fett.

• Sammansättningen av hela kosten: En kost med 10 % fett kan vara tillräcklig om resten av kosten innehåller tillräckligt med kolhydrater och protein för att tillgodose kroppens energibehov och näringsämnen. Om kosten däremot är väldigt kalorifattig och 10 % av dessa få kalorier kommer från fett, kan det leda till näringsbrister.

• Individuella behov: Energibehov och näringsbehov varierar från person till person beroende på ålder, aktivitetsnivå, kön och eventuella hälsoproblem. En idrottsutövare har helt andra behov än en stillasittande person.

Slutsats:

Att enbart fokusera på den totala fettprocenten i kosten är missvisande. En mer detaljerad analys av typen av fett och sammansättningen av hela kosten är nödvändig för att avgöra om 10 % fett är mycket eller lite. Om du är osäker på vad som är rätt för dig, kontakta en dietist eller näringsfysiolog för personlig rådgivning. De kan hjälpa dig att skapa en kostplan som passar dina specifika behov och mål.