Hur länge kan det ligga i frysen?

Hur länge håller sig mat i frysen?

Frysning är en utmärkt metod för att förlänga hållbarheten på livsmedel. Men hur länge kan olika typer av mat egentligen ligga i frysen? Svaret beror främst på matens fetthalt.

Fett kött och fisk

Fett kött och fisk, såsom fläskkarré, isterband och fet fisk som lax, har en kortare hållbarhetstid i frysen jämfört med magrare sorter. Detta beror på att fettet i maten med tiden kan härskna, vilket ger en obehaglig smak och lukt. Som en allmän regel bör fett kött och fisk förvaras i frysen i högst sex månader.

Magert kött och fisk

Magert kött och fisk, såsom kycklingbröst, nötfärs och mager fisk som torsk, kan förvaras i frysen upp till ett år. Den lägre fetthalten gör att dessa livsmedel är mindre benägna att härskna.

Övriga livsmedel

• Bröd: 3-6 månader
• Grönsaker: 6-12 månader
• Frukt: 6-12 månader
• Mjölkprodukter: 3-6 månader
• Färdiga rätter: 3-6 månader

Förpackning

Förpackningen spelar en viktig roll för att förlänga hållbarheten på livsmedel i frysen. Se till att använda lufttäta påsar eller behållare för att förhindra att maten utsätts för luft, vilket kan orsaka frysbränna.

Tips för längre hållbarhet

• Frys in maten så snart som möjligt efter tillagning eller inköp.
• Portionera ut maten i mindre förpackningar för att göra det lättare att tina.
• Märk förpackningarna med datum och innehåll.
• Håll frysen vid en konstant temperatur på -18°C eller lägre.