Hur mycket oxfilé till 6 personer?

Oxfilé för en lyckad middag: Så mycket behöver du till 6 personer

Oxfilé är en delikatess som passar perfekt för en festlig middag eller ett speciellt tillfälle. Men hur mycket oxfilé ska man egentligen beräkna per person för att alla ska bli mätta och nöjda? Det finns några faktorer att ta hänsyn till för att säkerställa en lyckad middag.

Grundregeln: 100-125 gram per person

Generellt sett brukar man räkna med 100 till 125 gram oxfilé per person om oxfilén är huvudnumret på tallriken. Det här ger en lagom portion för de flesta, utan att det blir för mycket eller för lite.

Aptit och tillbehör spelar roll

Naturligtvis är aptiten individuell. Om du vet att dina gäster har en tendens att äta lite mer, eller om du serverar väldigt lätta tillbehör, kan det vara bra att öka mängden till 125 gram per person. Å andra sidan, om du planerar en rejäl middag med många och mättande tillbehör, kan du klara dig med 100 gram per person.

Marginalen ger trygghet

Det är alltid bättre att ha lite för mycket än för lite. Att beräkna en liten marginal ger trygghet och ser till att alla känner sig generöst omhändertagna. Därför rekommenderas att sikta på totalt 600-750 gram oxfilé för sex personer.

Sammanfattning: Så mycket oxfilé behöver du:

• 100-125 gram per person som huvudrätt.
• 600-750 gram totalt för 6 personer.
• Ta hänsyn till aptit och mängd tillbehör.
• Hellre lite för mycket än för lite!

Extra tips:

• Kom ihåg att oxfilé krymper något vid tillagning.
• Planerar du att servera oxfilén som en del av en buffé kan du minska mängden per person.
• Fråga dina gäster om de har några särskilda preferenser eller allergier i förväg.

Med dessa tips i åtanke kan du nu tryggt beräkna mängden oxfilé och se fram emot en läcker och uppskattad middag för dig och dina gäster! Lycka till!