Hur mycket revbensspjäll per person?

Revbensspjäll: En guide till rätt mängd per person

Att planera en måltid med revbensspjäll kan vara både enkelt och utmanande. Enkelt för att det är en rätt som de flesta älskar, utmanande för att veta exakt hur mycket man ska beräkna per person. Att köpa för lite är trist, men att stå med massor av rester är inte heller optimalt. Den här artikeln ger dig en praktisk riktlinje för att planera ditt nästa revbensspjällskalas!

Den gyllene regeln: 200 gram tunna revbensspjäll per person

Om du väljer tunna revbensspjäll är en bra startpunkt att räkna med 200 gram per person. Den här mängden brukar vara tillräcklig för en vuxen med normal aptit, förutsatt att det finns tillbehör som potatissallad, coleslaw, bröd och andra goda saker på bordet.

Bacon som måttstock – En intressant jämförelse

Ett paket bacon, som ofta väger runt 140 gram, brukar vara tillräckligt till två personer. Det kan ge en bra känsla för mängden kött som behövs. Om du tycker att ett halvt paket bacon är lagom till dig själv, är 200 gram revbensspjäll en bra utgångspunkt.

Aptit och tillbehör: Anpassa mängden

Det viktigaste är att anpassa mängden efter dina gästers aptit och vilka tillbehör du serverar.

• Stora ätare: Om du vet att du har gäster med extra god aptit, öka mängden till 250-300 gram per person.
• Mindre barn: För mindre barn kan du räkna med halva portionen, cirka 100 gram.
• Rikliga tillbehör: Serverar du många mättande tillbehör, som potatissallad, pasta eller majskolvar, kan du kanske minska mängden revbensspjäll något.
• Festmåltid vs. vardagsmiddag: För en festlig måltid vill man kanske ha lite mer marginal, medan en vardagsmiddag kan vara lite mer återhållsam.

Tips för att undvika matsvinn:

• Fråga dina gäster: Innan du handlar, fråga dina gäster om deras preferenser och ungefärliga aptit.
• Frys in rester: Överblivna revbensspjäll går utmärkt att frysa in och använda i en gryta, soppa eller som topping på en pizza.
• Variera serveringen: Använd resterna till en god pulled pork-inspirerad rätt, eller strimla köttet och använd det i tacos.

Slutsats

Att beräkna rätt mängd revbensspjäll per person handlar om en kombination av en bra grundregel, hänsyn till individuella aptit och en smart planering av tillbehören. Med 200 gram tunna revbensspjäll per person som utgångspunkt, kan du anpassa mängden efter dina gästers behov och minimera risken för matsvinn. Bon appétit!