Ska man förvara mjöd på sidan?

Mjödets hemliga förvaringsplats: Ljuset är fienden!

Mjöd, den urgamla drycken av honung, jäst och vatten, förtjänar en förvaring som respekterar dess delikata natur. Att bara ställa in flaskan i skafferiet räcker inte alltid. För att bevara mjödets smak och aromer på bästa sätt är det avgörande att förstå hur ljus och temperatur påverkar denna fantastiska dryck. Kort sagt: Nej, du bör inte förvara ditt mjöd hur som helst.

Många tror att mjöd, likt vin, kan lagras på samma sätt. Men sanningen är lite mer nyanserad. Visst, en sval temperatur är önskvärd, men ljuset spelar en betydligt större roll än många inser. Det är särskilt viktigt att undvika direkt solljus och starkt artificiellt ljus.

Varför är ljus så skadligt för mjöd?

UV-strålar, som finns i både solljus och starka lampor, kan bryta ner de kemiska föreningarna i mjödet. Detta leder till en försämring av smaken, en blekning av färgen och en generell förlust av kvaliteten. Genomskinliga flaskor är extra utsatta, medan mörkfärgade flaskor eller flaskor förvarade i mörka förpackningar ger ett betydligt bättre skydd.

Den optimala förvaringen:

För att njuta av ditt mjöd fullt ut, följ dessa riktlinjer:

• Mörker: Välj en mörk och sval plats. Skafferiet är oftast ett bra alternativ, men se till att det inte finns någon direkt ljuskälla riktad mot flaskorna. En källare med jämn temperatur är idealiskt.
• Sval temperatur: En temperatur mellan 10-15 grader Celsius är perfekt. Undvik stora temperaturväxlingar.
• Upright position: Förvara flaskorna upprätt för att minimera kontakt mellan mjödet och korken.
• Flaskan spelar roll: Välj mörkfärgade flaskor om möjligt. Om du använder genomskinliga flaskor, se till att de förvaras i ett mörkt skåp eller låda.

Att tänka på:

• Mjöd med tillsatt frukt eller kryddor kan ha en kortare hållbarhet än rent mjöd.
• Kontrollera flaskan regelbundet för tecken på försämring, som missfärgning eller en förändring i lukt.

Genom att följa dessa enkla riktlinjer kan du förlänga mjödets hållbarhet och bevara dess fantastiska smak och aromer under lång tid. Så glöm inte bort mjödets behov av en mörk och sval tillflyktsort – det kommer att tacka dig för det!