Vad får en vegan inte äta?

Vegansk kost: Vad som undviks

Veganism är en växtbaserad diet som avstår från alla animaliska produkter. Detta innebär att personer som följer en vegansk kost undviker ett brett utbud av livsmedel som traditionellt har hämtats från djur. Här är en förteckning över livsmedel som veganer inte äter:

• Kött och fjäderfä: Nötkött, fläsk, lamm, kyckling, kalkon, anka och andra fågelarter.
• Fisk och skaldjur: All fisk, kräftdjur och blötdjur, inklusive tonfisk, lax, räkor, musslor och sniglar.
• Mejeriprodukter: Mjölk, ost, yoghurt, glass, grädde, smör och andra mejeriprodukter.
• Ägg: Ägg från kycklingar, ankor och andra fåglar.
• Honung: Produceras av bin.
• Gelatin: Ett protein som härrör från kokning av animaliska ben, hud och senor. Ofta används i godis, geléer och marshmallows.
• Albumin: Ett protein som finns i äggvita och används i livsmedel som bröd, bakverk och pasta.
• Casein och vassle: Proteiner som finns i mjölk och används i livsmedel som ost, yoghurt och proteinpulver.
• Lactoferrin: Ett protein som finns i mjölk och används som näringstillskott.
• Karmin: Ett färgämne framställt från skalbaggar och används i livsmedel som godis, läsk och läppstift.
• Shellack: Ett harts som utsöndras av skalbaggar och används som beläggning på godis, frukt och grönsaker.
• Isinglass: Ett gelningsmedel framställt från fiskblåsor.
• Animaliskt fett: Talg, ister och andra fetter från djur. Används i livsmedel som kakor, pajskorpor och stekfett.

Det är viktigt att notera att veganer inte bara undviker animaliska produkter utan också strävar efter att välja livsmedel som är etiskt producerade, hållbara och hälsosamma. Genom att undvika animaliska produkter minskar veganer sitt bidrag till djurlidandet, miljöförstöringen och vissa hälsoproblem som förknippas med animalisk konsumtion.