Vad heter det när någon inte äter rött kött?

*Flexitarian eller semi-vegetarian: Benämningen på de som undviker rött kött**

I takt med att medvetenheten om hälsa och miljö ökar väljer allt fler människor att justera sina kostvanor. En populär trend inom denna utveckling är att utesluta rött kött ur sin kost. Personer som följer denna typ av kost kallas vanligtvis för flexitarianer eller semi-vegetarianer.

Definition och omfattning

Flexitarianism definieras som en kost som utesluter rött kött, men tillåter konsumtion av andra animaliska produkter, såsom fjäderfä, fisk, ägg och mejeriprodukter. En striktare definition skulle vara att flexitarianer undviker kött från däggdjur.

Det är viktigt att notera att flexitarianer inte är veganer. Veganism innebär fullständig avhållsamhet från alla animaliska produkter, inklusive kött, mejeriprodukter, ägg och honung. Flexitarianer, å andra sidan, konsumerar fortfarande animaliska produkter i viss utsträckning.

Skäl för flexitarianism

Motiven för att anta en flexitarisk kost kan variera. Vissa väljer att utesluta rött kött av hälsoskäl, eftersom det har kopplats till en ökad risk för hjärt-kärlsjukdomar, cancer och typ 2-diabetes. Andra drivs av miljöhänsyn, eftersom produktionen av rött kött har en betydande inverkan på klimatförändringarna och vattenförbrukningen.

Fördelar och nackdelar

En flexitarisk kost kan ha flera fördelar för hälsan, inklusive minskad risk för kroniska sjukdomar och förbättrad hjärthälsa. Den kan också bidra till att gå ner i vikt och förbättra humöret.

Dock är det också viktigt att vara medveten om potentiella nackdelar. Eftersom rött kött är en rik källa till protein, järn och B12-vitamin, kan en flexitarisk kost kräva en noggrann planering för att säkerställa att dessa näringsämnen fortfarande intas i tillräcklig mängd.

Slutsats

Flexitarianer är personer som väljer att undvika rött kött men fortfarande äter andra animaliska produkter. Den flexitariska kosten kan erbjuda flera hälsofördelar och bidra till hållbarhet, men det är viktigt att planera kosten noggrant för att säkerställa att alla näringsbehov uppfylls.