Vad kan man äta till middag som är nyttigt?

Middagsdags? Tänk nytt, tänk gott, tänk nyttigt!

Att få till en både nyttig och god middag kan ibland kännas som en utmaning. Ofta faller man tillbaka på samma gamla recept, eller så lockar hämtmaten mer än spisen. Men vänta! Innan du beställer pizza eller kokar pasta för tionde gången den här månaden, låt oss inspirera dig med några fräscha och hälsosamma middagstips som sätter både smaklökarna och hälsan i fokus!

Glöm tråkig kyckling – välkommen spännande smaker!

Kyckling är en klassiker på middagsbordet, men det behöver inte vara torrt och smaklöst. Testa att woka kycklingbitar med blomkål som du kryddat med curry och ingefära för en spännande smakupplevelse. Servera med en klick naturell yoghurt och färsk koriander för extra fräschör.

Exotiskt möter närodlat

Låt dig inspireras av det västafrikanska köket och laga en mustig mafé. Den jordnötsbaserade grytan får en härlig sötma av pumpa och sötpotatis, och passar perfekt att servera med quinoa eller råris. En vegetarisk variant får du enkelt genom att byta ut kycklingen mot kikärtor eller svarta bönor.

Allt-i-ett för en enkel vardag

Ibland är det skönt med recept där allt tillagas på en plåt i ugnen. Testa att rosta pumpa och kyckling tillsammans med dina favoritgrönsaker. Krydda med rosmarin, timjan och vitlök för en smak av Medelhavet. Perfekt att förbereda i förväg och värma upp när hungern slår till.

Matlådan – din bästa vän

En omelett är ett utmärkt val för en snabb och nyttig middag, och passar perfekt att spara till matlådan. Fyll den med spenat, tomat och fetaost för en grekisk touch, eller varför inte testa en mexikansk variant med paprika, majs och chili? Möjligheterna är oändliga!

Kom ihåg att:

• Välj fullkornsvarianter av ris, pasta och bröd.
• Fyll tallriken med grönsaker – minst hälften!
• Välj magra proteinkällor som kyckling, fisk, bönor eller linser.
• Använd hälsosamma fetter som olivolja, rapsolja och avokado.
• Begränsa mängden salt och socker.

Med lite planering och kreativitet är det enkelt att laga nyttiga och goda middagar som hela familjen kommer att älska. Så skippa hämtmaten och sätt igång att laga mat – det är både roligare, godare och nyttigare!