Vad kännetecknar en neipa?

NEIPA: En introduktion till den grumliga IPA

NEIPA, eller New England IPA, har tagit ölvärlden med storm de senaste åren. Denna spännande ölstil kännetecknas av sin unika grumlighet, intensiva humlearom och mildare beska.

Ursprung och egenskaper

NEIPA har sitt ursprung i de nordöstra delarna av USA, särskilt i New England-regionen. Den utvecklades från den klassiska India Pale Ale (IPA), med inspiration från lokala bryggerier som The Alchemist och Hill Farmstead.

NEIPA:s utmärkande drag är dess grumlighet, som orsakas av en hög halt av suspenderad jäst och proteiner. Detta gör att ölen får ett opakt, nästan mjölkaktigt utseende.

Humlearom och beska

NEIPA:s humleprofil är en av dess mest framstående egenskaper. Den är vanligtvis tungt humlad med aromatiska humlesorter som Citra, Mosaic och Galaxy. Detta resulterar i en explosion av fruktiga och tropiska aromer, som påminner om passionsfrukt, mango och citrus.

Trots sin intensiva humlearom är NEIPA förvånansvärt mild i beska. Typiskt sett ligger beskan på mellan 20 och 40 IBU (International Bitterness Units), vilket är betydligt lägre än många andra IPA-stilar. Denna mildare beska gör att humlearomen kan ta centerplats utan att överväldiga gommen.

Mjuk och fyllig

En annan kännetecknande egenskap hos NEIPA är dess mjuka och fylliga munkänsla. Detta beror på att ölen ofta jäses med laktos eller andra mjölksockerarter, vilket ger en krämig och smidig textur.

Humlejuice

NEIPA har fått smeknamnet “humlejuice” på grund av dess opaka utseende och intensiva humlearom. Den kombinerar den fruktiga och aromatiska karaktären hos en IPA med den mjuka och fylliga munkänslan hos en öl i stout-stil.

Slutsats

NEIPA är en unik och spännande ölstil som har tillfört en ny dimension till IPA-världen. Med sin grumliga framtoning, intensiva humlearom och milda beska har den snabbt blivit en favorit bland ölälskare över hela världen.