Vad är skillnaden på IPA och Neipa?

Grumligt eller klart? En djupdykning i IPA vs. NEIPA

Indian Pale Ale (IPA) och New England IPA (NEIPA), två ölstilar som på senare år erövrat hjärtan (och smaklökar) världen över. Men trots den uppenbara likheten i namnet skiljer sig dessa öl avsevärt, både i utseende och smakprofil. Att förstå skillnaderna är nyckeln till att uppskatta nyanserna i denna fascinerande ölvärld.

Den klassiska IPA, ofta kallad “West Coast IPA” för att skilja den från sin grumliga kusin, kännetecknas av sin klara, gyllengula till bärnstensfärgade färg. Denna klarhet är en direkt konsekvens av bryggprocessen, där man ofta använder sig av tekniker som maximerar filtrering. Smaken är vanligtvis mer besk, med en tydlig humlearom som dominerar. Beskan balanseras av en maltig grund, men humlen tar definitivt förstaplatsen. Alkoholhalten ligger vanligtvis inom spannet 5,9-7,5%.

NEIPA, eller New England IPA, är däremot en betydligt annorlunda upplevelse. Denna stil, även känd som Hazy IPA på grund av sin grumliga, ofta ogenomskinliga färg, har snabbt blivit en favorit bland ölälskare. Grumligheten beror på användningen av stora mängder ofiltrerade, torrhumlade sorter och en annan jäsningsteknik som lämnar kvar mer fullare partiklar i ölet. Smaken är betydligt mjukare och mindre besk än den traditionella IPA:n, med en framträdande fruktig och aromatisk humleprofil. Förvänta dig toner av citrus, tropisk frukt och ibland en hint av tallbarr. Alkoholhalten brukar ligga något lägre, runt 5,5-7%.

Här är en tabell som sammanfattar de viktigaste skillnaderna:

Sammanfattningsvis: Valet mellan IPA och NEIPA beror helt på personlig preferens. Letar du efter en klar, kraftfullt besk öl med tydlig humlearom, är en klassisk IPA ett utmärkt val. Om du föredrar en mjukare, fruktigare och grumligare öl med lägre beska, är NEIPA det perfekta alternativet. Båda stilarna erbjuder en mängd olika varianter och smaknyanser, så det finns något för alla ölälskare att upptäcka!