Vad ska man inte äta med järntabletter?

Järntabletter och mat: Vad ska du undvika för optimal effekt?

Järnbrist är ett vanligt problem, och järntabletter är ofta lösningen. Men visste du att det du äter samtidigt som du tar dina järntabletter kan påverka hur väl din kropp absorberar järnet? För att få maximal nytta av din behandling är det viktigt att vara medveten om vilka livsmedel som kan störa järnupptaget.

Den vanligaste missuppfattningen är att det bara handlar om att undvika kaffe. Visst, koffein i kaffe, te och choklad hämmar järnabsorptionen, men det finns fler “järntjuvar” i matvarubutiken. Listan är längre än man kanske tror, och inkluderar flera vanliga drycker och livsmedel:

• Koffeinhaltiga drycker: Kaffe, te och choklad innehåller koffein, en substans som interfererar med upptaget av järn i tarmarna. Detta gäller även vissa energidrycker. Det rekommenderas att avstå från dessa i minst en timme före och efter intag av järntabletter.

• Mjölk och mejeriprodukter: Mjölken innehåller kalcium, ett mineral som tävlar med järn om absorption i tarmen. Detta innebär att en stor del av järnet kan passera genom kroppen utan att tas upp. Yoghurt, ost och andra mejeriprodukter bör också undvikas i anslutning till järntablettintag.

• Fytinsyra-rika livsmedel: Fytinsyra, som finns i stora mängder i fullkornsprodukter, nötter, frön och baljväxter, binder till järnet och förhindrar dess absorption. Även om dessa livsmedel är hälsosamma i övrigt, är det klokt att inte kombinera dem med järntabletter. Det betyder inte att du behöver undvika dem helt, men att äta dem till en annan måltid än då du tar järntabletterna kan öka effekten.

• Vin och andra alkoholhaltiga drycker: Alkohol påverkar kroppens förmåga att absorbera näringsämnen, inklusive järn. Det är därför bäst att undvika alkohol i samband med järntablettsintag.

Vad ska man då göra?

För bästa möjliga absorption av järn från dina tabletter, försök att ta dem på fastande mage, eller med ett glas apelsinjuice eller annan C-vitaminrik dryck. C-vitamin hjälper nämligen kroppen att absorbera järn mer effektivt. Vänta sedan minst en timme innan du konsumerar något av de ovan nämnda livsmedlen.

Kom ihåg att detta är riktlinjer, och att varje individ kan reagera olika. Om du är osäker på hur du bäst ska ta dina järntabletter, rådfråga alltid din läkare eller en dietist. De kan ge dig personlig rådgivning baserad på dina behov och eventuella andra mediciner du tar.