Vem tillverkar ICA julmust?

ICA Julmust: Hemligheten bakom den röda flaskan

Julmust är en svensk klassiker, och ICA:s egen variant har blivit en populär konkurrent till de etablerade varumärkena. Men vem står egentligen bakom produktionen av den röda drycken? Frågan är inte helt enkel att besvara, då ICA själva är hemlighetsfulla kring sina leverantörer.

Officiellt är det ICA AB som tillverkar ICA Julmust sedan 2009. Detta betyder dock inte nödvändigtvis att ICA själva har en egen produktionsanläggning som sköter hela processen från råvaror till färdig flaska. Det är betydligt mer sannolikt att ICA, likt många andra stora livsmedelskedjor, lägger ut produktionen på entreprenad till ett externt bryggeri.

Jämförelsen med ICA Cola är illustrativ. ICA Cola tillverkas av Spendrups Bryggeri AB, ett välkänt namn inom den svenska dryckesindustrin. Det är en rimlig slutsats att ICA använder sig av en liknande modell för sin julmust, men den exakta identiteten på det eller de bryggerier som producerar ICA Julmust hålls hemlig av ICA.

Denna sekretess har flera potentiella förklaringar. För det första kan det handla om kommersiella överenskommelser mellan ICA och deras produktionspartner. Att offentliggöra detaljer om leverantörer kan ge konkurrenter en fördel. För det andra kan det vara en fråga om att skydda den interna processen och recepturen. Att hålla produktionsplatsen hemlig kan minska risken för industriellt spioneri eller kopiering av receptet.

Sammanfattningsvis är det ICA AB som bär ansvaret för ICA Julmust, men själva tillverkningen sköts med största sannolikhet av ett eller flera externa bryggerier vars identitet för närvarande är okänd för allmänheten. Den hemliga ingrediensen i ICA Julmust är alltså inte bara kryddorna, utan också den diskretion som omger dess produktion.