Vilka är näringsbehoven för en lakto-vegetarian?

Näringsbehov för lakto-vegetarianer

Lakto-vegetarianer konsumerar inga animaliska produkter utom mejeriprodukter. Därför är det viktigt för dem att se till att de får i sig tillräckligt med specifika näringsämnen som annars finns i kött och ägg. Här är några viktiga näringsbehov som lakto-vegetarianer bör vara medvetna om:

Kalcium

Kalcium är nödvändigt för benhälsa, nervfunktion och muskelkontraktion. Mejeriprodukter är en rik källa till kalcium, så lakto-vegetarianer kan uppfylla sitt behov genom att regelbundet konsumera mjölk, ost och yoghurt.

Vitamin D

Vitamin D hjälper kroppen att absorbera kalcium. Lakto-vegetarianer kan få i sig vitamin D från berikade mejeriprodukter och vissa svampar. Men det är också viktigt att få solljus, eftersom kroppen naturligt producerar vitamin D när den utsätts för solljus.

Protein

Protein är avgörande för många biologiska funktioner, inklusive muskeltillväxt och reparation. Även om mejeriprodukter innehåller lite protein, är det viktigt för lakto-vegetarianer att få i sig protein från andra källor. Bönor, linser, nötter, frön och hela korn är alla utmärkta växtbaserade proteinkällor.

Järn

Järn är nödvändigt för produktion av röda blodkroppar. Lakto-vegetarianer kan få i sig järn från berikade spannmål, tofu, bönor och linser. Att konsumera vitamin C-rika livsmedel, som citrusfrukter och broccoli, hjälper till att öka järnupptaget.

Vitamin B12

Vitamin B12 finns nästan uteslutande i animaliska produkter, så lakto-vegetarianer riskerar att få i sig för lite. Berikade mejeriprodukter och spannmål kan ge lite vitamin B12, men det rekommenderas att lakto-vegetarianer överväger ett tillskott för att säkerställa tillräckligt intag.

För att säkerställa en balanserad kost bör lakto-vegetarianer äta en mängd olika livsmedel från alla livsmedelsgrupper. Frukt, grönsaker, fullkorn och hälsosamma fetter bör alla ingå i en hälsosam lakto-vegetarisk kost. Att rådfråga en registrerad dietist kan hjälpa lakto-vegetarianer att skapa en personlig näringsrik plan som uppfyller deras specifika behov.