Vilka fiskar räknas som fet fisk?

Fet fisk: En näringsrik källa till hälsa

Begreppet “fet fisk” kan verka avskräckande för vissa, men sanningen är att dessa fiskar är en ovärderlig källa till essentiella näringsämnen som är avgörande för vår hälsa. Till skillnad från mager fisk innehåller fet fisk betydande mängder fett, men det är ett bra fett – framförallt omättade fettsyror, särskilt de värdefulla omega-3-fettsyrorna EPA och DHA.

Men vilka fiskar räknas egentligen som fet fisk? Det finns ingen exakt gräns för hur mycket fett en fisk måste innehålla för att klassas som “fet”, men generellt sett anses fiskar med en fetthalt över 5% vara fet fisk. Detta innebär att mängden fett kan variera beroende på fiskens art, storlek, ålder och även säsong. Det är dock enklare att fokusera på välkända exempel för att förstå vad som avses.

Kända exempel på fet fisk:

Bland de mest välkända och populära fet fisk-arterna finner vi:

• Lax: Både odlad och vild lax är känt för sin höga halt av omega-3-fettsyror, protein och vitamin D. Olika laxarter kan dock variera något i fetthalt.

• Tonfisk: Färsk och fryst tonfisk, framförallt arter som tonfisk i burk (i vatten, inte olja), räknas som fet fisk. Observera att vissa tonfiskarter kan innehålla högre halter av kvicksilver, vilket gör det viktigt att variera sitt intag.

• Makrill: Denna småfisk är en utmärkt källa till omega-3 och andra viktiga näringsämnen. Både sillmakrill och vanlig makrill är bra alternativ.

• Sardiner: Lilla sardinen är en riktig näringsbomb! Rik på omega-3, kalcium och D-vitamin. De är oftast tillgängliga i burk, antingen i vatten eller olja.

• Ansjovis: Liknar sardin i näringsinnehåll och är också en utmärkt källa till omega-3 fettsyror.

• Haring: En annan liten fet fisk som ofta konsumeras inlagd eller rökt. Även här är omega-3-innehållet högt.

Varför är fet fisk så viktigt för hälsan?

Omega-3-fettsyrorna i fet fisk har en mängd positiva effekter på hälsan, bland annat:

• Hjärthälsa: Bidrar till att sänka blodtrycket och triglyceriderna, samt minskar risken för blodproppar.

• Hjärnfunktion: EPA och DHA är viktiga för hjärnans utveckling och funktion.

• Inflammation: Omega-3 har antiinflammatoriska egenskaper.

• Ögonhälsa: DHA är en viktig beståndsdel i näthinnan.

Sammanfattningsvis: Fet fisk är en näringstät livsmedel som bör ingå i en hälsosam och balanserad kost. Genom att regelbundet konsumera fet fisk får du i dig viktiga näringsämnen som bidrar till en bättre hälsa och välbefinnande. Kom ihåg att variera ditt fiskintag för att få i dig ett brett spektrum av näringsämnen och minimera risken för exponering för potentiellt skadliga ämnen som kvicksilver.