Vilken ost får man äta som gravid?

Osten i graviditeten: En guide till säkra ostsorter

Graviditet innebär många förändringar, och matvanorna är inget undantag. En fråga som ofta dyker upp är vilken ost man kan äta utan att riskera listerios. Listeria är en bakterie som kan orsaka listerios, en infektion som är särskilt farlig under graviditeten. Lyckligtvis behöver du inte helt avstå från ostens läckerheter! Med lite kunskap kan du njuta av många olika sorter utan att behöva oroa dig.

Vilka ostar är säkra att äta under graviditeten?

Nyckeln till säker ostkonsumtion under graviditeten ligger i att välja pastöriserad ost. Pastörisering är en värmebehandling som dödar de flesta bakterier, inklusive listeria. Här är några exempel på ostar som ofta är pastöriserade och därmed säkra att äta:

• Hårdost som går att hyvla: Hushållsost är ett utmärkt exempel. Dess låga vattenhalt gör den mindre mottaglig för bakterietillväxt.
• Uppvärmd ost: Oavsett om det är riven ost på pizza, gratäng eller smält ost på en macka, så är uppvärmningen tillräcklig för att eliminera risken för listeria.
• Mjukost i burk eller tub: Förutsatt att osten är pastöriserad, är mjukost i förpackning ofta säker. Kontrollera alltid förpackningen för att vara säker.
• Färskost som ricotta och mascarpone: Även dessa ostar är ofta pastöriserade och kan avnjutas under graviditeten. Återigen, kolla förpackningen.
• Fetaost och halloumi: Dessa ostar är ofta pastöriserade, men det är alltid bra att kontrollera förpackningen. Välj gärna varianter som specifikt anges vara pastöriserade.

Vilka ostar bör man undvika?

Ostar som inte är pastöriserade, och som har en högre vattenhalt, löper större risk att innehålla listeria. Därför bör du undvika:

• Opastöriserad mjukost: Detta inkluderar ostar som brie, camembert, chèvre och vissa typer av fetaost.
• Mjuka ostar från ospecificerade källor: Om du är osäker på om osten är pastöriserad, är det säkrare att välja en annan sort.

Viktigt att komma ihåg:

Även om osten är pastöriserad, är det viktigt att hantera den korrekt. Se till att osten hålls kyld och konsumeras innan bäst-före-datum. God hygien vid hantering av mat är alltid viktigt, men extra viktigt under graviditeten.

Den här guiden syftar till att ge generell information. Tveka inte att kontakta din barnmorska eller läkare om du har några specifika frågor eller funderingar kring din kost under graviditeten. De kan ge dig den bästa och mest personliga rådgivningen.