Är enkelomättat fett bättre än fleromättat fett?

Enkelomättat vs. fleromättat fett: Vilket är bäst för dig?

Du har säkert hört talas om “bra” och “dåliga” fetter, men visste du att det finns två huvudtyper av “bra” fetter: enkelomättade och fleromättade? Båda är viktiga för vår hälsa, men skiljer sig i sin kemiska struktur och hur de påverkar kroppen. Låt oss utforska skillnaderna och fördelarna med varje typ.

Enkelomättade fetter:

• Struktur: Har en dubbelbindning i molekylen.
• Källor: Olivolja, avokado, nötter, frön, fet fisk.
• Fördelar:
  • Sänker ofta LDL-kolesterol (det “dåliga” kolesterolet).
  • Höjer ofta HDL-kolesterol (det “goda” kolesterolet).
  • Bidrar till att minska inflammation.
  • Kan förbättra hjärnans funktion.

Fleromättade fetter:

• Struktur: Har minst två dubbelbindningar i molekylen.
• Källor: Nötter, frön, fet fisk, vegetabiliska oljor som rapsolja och solrosolja.
• Fördelar:
  • Essentiella för kroppen – vi kan inte producera dem själva.
  • Viktiga för cellmembran, hjärnans funktion och hormonproduktion.
  • Kan hjälpa till att sänka blodtrycket.
  • Kan minska risken för hjärtsjukdomar.

Vilket fett är bäst?

Svaret är: Både enkelomättade och fleromättade fetter är viktiga för din hälsa. Den bästa strategin är att få i sig en blandning av båda typerna, med fokus på att minska intaget av mättade fetter (som finns i smör, kött, mejeriprodukter).

Tips för att öka ditt intag av enkelomättade och fleromättade fetter:

• Välj olivolja, avokadoolja eller rapsolja för matlagning.
• Ät mer nötter, frön och fet fisk.
• Använd avokado i sallader och smörgåsar.
• Lägg till en sked chiafrön eller linfrön i din smoothie eller yoghurt.

Kom ihåg: Det finns ingen “magisk” lösning när det gäller fetter. Att äta en varierad och balanserad kost med fokus på friska fetter är nyckeln till en god hälsa.