Vilken fisk fiskas mest i världen?

Toppfisken: En djupdykning i Alaskapollackens globala dominans

Vi tänker ofta på tonfisk, lax eller torsk när vi pratar om populära matfiskar. Men vilken art tronar egentligen högst på fångststatistiken? Svaret, kanske något oväntat, är Alaskapollack ( Gadus chalcogrammus). Enligt FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO) har denna fisk, även kallad sej, en tätposition i den globala fiskeindustrin.

År 2016 återtog Alaskapollacken sin plats som världens mest fiskade art, en titel den även innehaft år 2014. Detta bekräftades i FAO:s rapport från 2018, och även om senare data visar fluktuationer, behåller pollacken sin position som en nyckelspelare i den globala fiskeindustrin.

Vad ligger bakom Alaskapollackens popularitet? Flera faktorer bidrar till dess dominans.

• Mångsidighet: Alaskapollacken är en vitfisk med mild smak och fast textur, vilket gör den idealisk för en mängd olika produkter. Den används i allt från fiskpinnar och fiskburgare till surimi (den imitation av krabbkött som ofta används i sushi).
• Hållbarhet: Fisket efter Alaskapollack anses generellt vara välförvaltat, med strikta kvoter och kontrollåtgärder för att säkerställa beståndens hälsa. Detta gör den till ett attraktivt alternativ för konsumenter som är medvetna om hållbarhet.
• Prisvärdhet: Alaskapollacken är en relativt billig fisk, vilket gör den tillgänglig för en bredare marknad. Detta spelar en viktig roll i dess popularitet, särskilt i länder med lägre inkomster.

Alaskapollackens framträdande plats i den globala fiskeindustrin väcker dock viktiga frågor om havets ekosystem. Trots att fisket anses hållbart är det avgörande att fortsatt forskning och övervakning säkerställer att bestånden förblir friska och att fiskemetoderna minimerar påverkan på miljön. Att förstå Alaskapollackens betydelse är inte bara en fråga om fiskekvoter – det handlar om att förstå det komplexa samspelet i våra hav och att arbeta för en framtid där både människa och natur kan frodas.

Det är viktigt att notera att fiskesiffror varierar årligen, och andra arter som ansjovis och sardiner tävlar om topplaceringen. Framtida studier och rapporter kommer att ge en mer detaljerad bild av de långsiktiga trenderna inom den globala fiskeindustrin.