Was für Gemüse kann man jetzt noch einpflanzen?

Gemüse für die späte Pflanzung im Sommer

Auch im Spätsommer bietet der Garten noch Platz für eine Vielzahl von köstlichen Gemüsesorten. Die folgenden Optionen können noch im August gepflanzt werden und versprechen eine ertragreiche Ernte bis in den Herbst hinein:

• Feldsalat: Der winterharte Feldsalat kann bis Ende September gepflanzt werden und liefert von Oktober bis März knackige Blätter.
• Kohlrabi: Die schnell wachsende Knolle kann noch bis Mitte August gepflanzt werden und ist bereits nach etwa 40 Tagen erntereif.
• Spinat: Das nährstoffreiche Blattgemüse kann bis Ende August gesät werden und liefert im Herbst und Winter gesunde Blätter.
• Grünkohl: Der robuste Grünkohl kann bis Oktober gepflanzt werden und übersteht auch kalte Wintermonate. Er ist eine hervorragende Quelle für Vitamine und Mineralstoffe.
• Mangold: Der farbenfrohe Mangold kann noch bis Mitte September gepflanzt werden und versorgt mit seinen bunten Stielen und Blättern.
• Radicchio: Die leicht bittere Sorte kann bis August ausgesät werden und liefert im Herbst dekorative Köpfe mit roter oder weißer Färbung.
• Etagenzwiebeln: Die platzsparenden Etagenzwiebeln können bis Mitte August gepflanzt werden und bringen im Herbst und Winter kleine Schalottenzwiebeln hervor.
• Schnittlauch: Das aromatische Kraut kann auch im Spätsommer gepflanzt werden und liefert bis in den Winter hinein frische Blätter.
• Rhabarber: Obwohl Rhabarber üblicherweise im Frühjahr gepflanzt wird, kann er auch im späten Sommer noch seinen Platz finden. Die Ernte ist dann im folgenden Frühjahr möglich.

Diese Gemüse sind nicht nur nahrhaft, sondern bereichern auch den Spätsommer- und Herbsttisch mit Farbe und Geschmack. Durch eine späte Pflanzung können Sie Ihre Gartensaison verlängern und sich bis in die kalten Monate hinein an frischem Gemüse erfreuen.