Welcher Speisefisch ist teuer?

Der teuerste Speisefisch der Welt: Blauflossen-Thunfisch

Der Blauflossen-Thunfisch ist nicht nur ein Meister der Ozeane, sondern auch der Spitzenreiter unter den teuersten Speisefischen der Welt. Sein kostspieliger Preis, der oft über eine Million Euro pro Exemplar liegt, ist ein Spiegelbild seiner Seltenheit und seines stark gefährdeten Status.

Überfischung und Seltenheit

Die Überfischung hat den Blauflossen-Thunfisch zu einer begehrten Rarität gemacht. Der Fisch wird wegen seines fettigen, schmackhaften Fleisches hoch geschätzt, das in Sushi und Sashimi verwendet wird. Die hohe Nachfrage hat zu einem Rückgang der Blauflossen-Thunfischpopulationen geführt, was den Fisch noch begehrenswerter und teurer gemacht hat.

Stärker gefährdeter Status

Der Blauflossen-Thunfisch ist aufgrund von Überfischung und Lebensraumverlust stark gefährdet. Die Internationale Union für Naturschutz (IUCN) stuft den Atlantik-Blauflossenthun als “vom Aussterben bedroht” und den Pazifik-Blauflossenthun als “gefährdet” ein.

Exorbitante Preise

Der hohe Preis des Blauflossen-Thunfischs spiegelt seinen Seltenheitswert und seinen gefährdeten Status wider. Auf Auktionen in Japan, die als eines der wichtigsten Handelszentren für Thunfisch gelten, können einzelne Exemplare astronomische Preise erzielen. Im Jahr 2019 wurde ein 278 Kilogramm schwerer Blauflossen-Thunfisch für 3,1 Millionen US-Dollar verkauft.

Nachhaltige Maßnahmen

Um die Bestände des Blauflossen-Thunfischs zu schützen, wurden strenge Fischereiregulierungen eingeführt. Diese Maßnahmen umfassen Fangquoten, Schonzeiten und Schutzgebiete. Verbraucher können auch dazu beitragen, indem sie nachhaltig gefischten Thunfisch wählen, der von zertifizierten Quellen stammt.

Fazit

Der Blauflossen-Thunfisch ist ein Symbol für den kostspieligen Preis, den wir für die Überfischung zahlen. Sein enormer Wert ist ein Spiegelbild seiner Seltenheit und seines stark gefährdeten Status. Durch nachhaltige Praktiken und den Schutz der Bestände können wir sicherstellen, dass dieser außergewöhnliche Fisch auch für zukünftige Generationen bleibt.