Bei welcher Temperatur kocht Wasser 1 Meile über dem Meeresspiegel?

Der Siedepunkt von Wasser in einer Höhe von einer Meile über dem Meeresspiegel

Der Siedepunkt von Wasser ist die Temperatur, bei der der Dampfdruck des Wassers dem Umgebungsdruck entspricht und das Wasser in den gasförmigen Zustand übergeht. Auf Meereshöhe liegt der normale Siedepunkt von Wasser bei 100 °C (212 °F).

In größeren Höhen über dem Meeresspiegel sinkt der Luftdruck jedoch. Dies führt zu einer Verringerung des Umgebungsdrucks auf das Wasser, sodass es bei einer niedrigeren Temperatur siedet.

Bei einer Höhe von einer Meile (1.609 Meter) über dem Meeresspiegel beträgt der atmosphärische Druck etwa 85,6 kPa (12,3 psi). Dies führt zu einem Siedepunkt von Wasser von etwa 93 °C (199 °F).

Es ist wichtig zu beachten, dass der genaue Siedepunkt von Wasser in dieser Höhe von den aktuellen atmosphärischen Bedingungen wie Temperatur und Luftfeuchtigkeit abhängt. Im Allgemeinen liegt der Siedepunkt jedoch deutlich unter dem Wert auf Meereshöhe.

Diese Verringerung des Siedepunkts hat praktische Auswirkungen auf verschiedene Bereiche, darunter:

• Kochen: Wasser in höheren Lagen kocht bei niedrigeren Temperaturen, was zu längeren Garzeiten führen kann.
• Wasserbäder: Wasserbäder, die in Rezepten verwendet werden, um Speisen schonend zu erhitzen, arbeiten bei niedrigeren Temperaturen in höheren Lagen.
• Druckkochtöpfe: Druckkochtöpfe sind so konzipiert, dass sie den Druck erhöhen und so den Siedepunkt anheben. In höheren Lagen müssen Druckkochtöpfe stärker beaufsichtigt werden, um ein Überkochen zu verhindern.