Kann man abgelaufene Tiefkühlware noch Essen?

Kann man abgelaufene Tiefkühlware noch essen?

Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) auf Tiefkühlkost gibt an, bis zu welchem Zeitpunkt das Produkt unter optimalen Lagerbedingungen seine beste Qualität behält. Es ist jedoch nicht gleichbedeutend mit einem Verfallsdatum. Auch nach Ablauf des MHD kann Tiefkühlkost oft noch verzehrt werden, sofern sie ununterbrochen gefroren war.

Worauf ist zu achten?

• Gefrierbrand: Weiße oder eiskristalline Flecken sind ein Zeichen von Gefrierbrand. Dies entsteht, wenn Feuchtigkeit aus dem Produkt entweicht und an der Oberfläche gefriert. Die betroffenen Stellen können ausgeschnitten und entsorgt werden.
• Veränderungen in Farbe und Geruch: Abgelaufene Tiefkühlkost kann ihre Farbe oder ihren Geruch verändern. Verfärbungen oder ein unangenehmer Geruch deuten darauf hin, dass das Produkt nicht mehr genießbar ist.
• Ununterbrochene Kühlung: Tiefkühlkost muss bei einer Temperatur von -18 °C oder kälter gelagert werden. Wurde die Temperaturkette unterbrochen, sollte das Produkt nicht mehr verzehrt werden.

Im Zweifelsfall entsorgen

Wenn Sie sich unsicher sind, ob abgelaufene Tiefkühlkost noch genießbar ist, entsorgen Sie diese lieber. Verdorbene Lebensmittel können zu Lebensmittelvergiftungen führen.

Fazit

Während sich die Qualität von Tiefkühlkost nach Ablauf des MHD verringern kann, ist sie oft noch für einen gewissen Zeitraum sicher verzehrbar. Achten Sie genau auf Anzeichen von Verderb, und entsorgen Sie das Produkt im Zweifelsfall.