Kann man destilliertes Wasser zum Kaffeekochen verwenden?

Kann man destilliertes Wasser zum Kaffeekochen verwenden?

Destilliertes Wasser, aus dem alle Mineralien entfernt wurden, mag auf den ersten Blick wie eine ideale Wahl zum Kaffeekochen erscheinen. Allerdings ist es ein weit verbreiteter Irrglaube, dass reines Wasser den besten Kaffee ergibt.

Die Rolle von Mineralien im Kaffee

Natürliche Mineralien im Leitungswasser spielen eine entscheidende Rolle beim Geschmackserlebnis des Kaffees. Diese Mineralien, wie z. B. Calcium und Magnesium, interagieren mit den Kaffeebohnen und extrahieren ihr volles Aroma. Sie tragen zu einem ausgewogeneren, intensiveren und komplexeren Geschmacksprofil bei.

Destilliertes Wasser entzieht dem Kaffee Aroma

Im Gegensatz dazu entzieht destilliertes Wasser dem Kaffee sein volles Aroma. Ohne Mineralien kann es die Kaffeebohnen nicht richtig extrahieren, wodurch ein flacher, wässriger Kaffee entsteht.

Ein Vergleich

Den Unterschied zwischen der Verwendung von Leitungswasser und destilliertem Wasser zum Kaffeekochen kann man treffend mit dem Vergleich von ungesalzenen und gesalzenen Speisen veranschaulichen. Salz verstärkt den Geschmack von Lebensmitteln und hebt ihre natürlichen Aromen hervor. In ähnlicher Weise verleihen Mineralien im Wasser dem Kaffee seine Komplexität und Tiefe.

Fazit

Während destilliertes Wasser chemisch rein sein mag, ist es nicht die beste Wahl für die Zubereitung von Kaffee. Die natürlichen Mineralien im Leitungswasser tragen wesentlich zum Geschmackserlebnis bei und sorgen für einen intensiveren und ausgewogeneren Kaffee. Für ein optimales Kaffeeerlebnis empfiehlt es sich daher, Leitungswasser anstelle von destilliertem Wasser zu verwenden.