Welche Wurst kann man roh essen?

Welche Wurstsorten können roh verzehrt werden?

Eine Vielzahl von Wurstsorten kann roh genossen werden und bietet eine reichhaltige Auswahl für jeden Geschmack.

Geschnittene Rohwürste

• Salami: Eine trockene, fermentierte Wurst mit einem würzigen Aroma, erhältlich in verschiedenen Sorten, darunter Mailänder, Genua und Pfefferoni.
• Rohpolnische: Eine grobkörnige Wurst, ähnlich wie Kielbasa, normalerweise aus Schweine-, Rind- oder Kalbfleisch hergestellt.
• Pfefferwurst: Eine würzige Wurst mit schwarzem Pfeffer, erhältlich in milden und scharfen Varianten.
• Landjäger: Eine dünne, würzige Wurst, die an der Luft getrocknet wird.

Streichfähige Rohwürste

• Teewurst: Eine cremige, streichfähige Wurst mit einem milden Geschmack, hergestellt aus Schweine-, Rind- oder Kalbfleisch.
• Mettwurst: Eine rohe, grobkörnige Wurst, erhältlich in verschiedenen regionalen Variationen, wie z. B. Braunschweiger oder Westfälischer.
• Leberwurst: Eine streichfähige Wurst aus Leber, typischerweise mit Schweineleber hergestellt.

Weitere Rohwurstsorten

• Bresaola: Eine luftgetrocknete Rinderwurst aus Italien, die in dünnen Scheiben serviert wird.
• Chorizo: Eine spanische Wurst aus Schweinefleisch, die mit Paprika gewürzt und roh oder gekocht konsumiert werden kann.
• Pancetta: Eine italienische Wurst aus Schweinebauch, die luftgetrocknet oder geräuchert wird.
• Speck: Eine deutsche Wurst, die aus geräuchertem Schweinefleisch hergestellt und in dünnen Scheiben gegessen wird.

Es ist wichtig zu beachten, dass Rohwürste aufgrund des Risikos von Lebensmittelvergiftungen nur von seriösen Quellen bezogen und unter richtigen Kühlbedingungen gelagert werden sollten. Personen mit geschwächtem Immunsystem sollten den Verzehr roher Würste vermeiden.